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गोभी का अचार बनाने के लिए आपको विभिन्न सामग्रियां लेनी पड़ेंगी. एक गोभी का बड़ा फूल,दो चम्मच पीली सरसों, एक चम्मच राई, 1/2 चम्मच हींग, दो चम्मच सौंफ, दो चम्मच साबूत धनिया, 2-3 साबूत लालमिर्ची, दो चम्मच अमचूर पाउडर आवश्यकतानुसार तेल, स्वादानुसार नमक, दो चम्मच मिर्ची पाउडर, एक चम्मच हल्दी पाउडर एक चम्मच कलोंजी.
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