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Udaipur Food Festival: उदयपुर फूड फेस्टिवल में लाल ज्वारी से बने ट्राइबल लड्डू ने सबका ध्यान खींचा. खासियत यह कि इसमें घी-तेल का बिल्कुल इस्तेमाल नहीं किया गया. स्वाद, सेहत और परंपरा का बेहतरीन मेल पेश करते ये लड्डू न सिर्फ स्वास्थ्यवर्धक हैं बल्कि स्थानीय खानपान और आदिवासी संस्कृति की झलक भी दिखाते हैं.
Udaipur National Tribal Food Festival: क्या आपने कभी बिना घी के लड्डू खाए हैं? सुनने में थोड़ा अजीब जरूर लग सकता है, लेकिन मध्य प्रदेश की एक खास जनजातीय रेसिपी में ये मुमकिन है.इस बार उदयपुर में चल रहे ट्राइबल फूड फेस्टिवल में ऐसा ही एक अनोखा और पारंपरिक व्यंजन लोगों को खूब पसंद आ रहा है.
लड्डू बनाना आसान
ऐसे बनता है यह लड्डू. लड्डू बनाने की प्रक्रिया बेहद सरल लेकिन पोषण से भरपूर है. सबसे पहले लाल ज्वारी को धोकर सुखाया जाता है और फिर उसे पीसकर आटा बनाया जाता है. इस आटे की रोटी बेलकर तवे पर सेंकी जाती है। जब रोटियां ठंडी हो जाती हैं तो उन्हें बारीक तोड़कर उनका चूरा बनाया जाता है. इसमें स्वाद और सेहत के लिए गुड़, तिल और मूंगफली का बुरादा मिलाया जाता है.
लड्डू लोगों की खास पसंद बन चुका
गुड़, जो परंपरागत स्वीटनर है, शरीर को शुद्ध करने और खून बढ़ाने में मदद करता है. इस तरह, यह लड्डू एक संपूर्ण पौष्टिक पैकेज बन जाता है, जो बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक के लिए फायदेमंद है.यही वजह है कि उदयपुर में चल रहे ट्राइबल फूड फेस्टिवल में यह लड्डू लोगों की खास पसंद बन चुका है, और शहर के लोग इसे बड़े चाव से चख रहे है.
With more than 6 years above of experience in Digital Media Journalism. Currently I am working as a Content Editor at News 18. Here, I am covering lifestyle, health, beauty, fashion, religion, career, politica…और पढ़ें
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-national-food-ferstival-in-udaipur-2025-rajasthani-sweet-lal-jowar-laddoo-local18-9641298.html
