सुलतानपुर: आपने पनीर का समोसा, हरी मटर वाला का समोसा, मीठा समोसा जरूर खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी पानी वाला समोसा खाया है..? अगर नहीं! तो आज हम आपको बताने वाले हैं कि सुलतानपुर की एक ऐसी अनोखी दुकान के बारे में. जहां आपको स्पेशल पानी वाला समोसे का स्वाद चखने को मिलेगा. बता दें कि विनोद मोदनवाल की यह दुकान पिछले 50 सालों से चल रही है.
अनोखा है इस समोसे का स्वाद
समोसे के साथ चटनी तो अपने हर जगह खाई होगी, लेकिन सुलतानपुर शहर के पंच रास्ता चौराहे पर दुकान लगाने वाले विनोद मोदनवाल ने समोसे पर एक ऐसा एक्सपेरिमेंट किया है, जिसे खाने वाले लोग दूर-दूर से आते हैं. दरअसल, विनोद समोसे में विशेष मसाले के मिश्रण युक्त पानी को डालकर उसके स्वाद को अनोखा बना देते हैं, जिसे लोग खूब पसंद भी करते हैं और दुकान पर काफी भीड़ रहती है.
इन मसालों का करते हैं मिश्रण
लोकल18 से बातचीत के दौरान विनोद मोदनवाल ने बताया कि वह अपने इस पानी में अदरक और लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, पिसी हुई हरी मिर्च, काली मिर्च, लौंग का बुरादा आदि का प्रयोग करते हैं. जिससे पानी का स्वाद बढ़ जाता है. इस पानी वाले समोसे को खाने वाले लोग सिर्फ सुलतानपुर से ही नहीं आते, बल्कि आसपास के जिलों से भी आते हैं. सुलतानपुर शहर में इनकी दुकान सुबह के नाश्ते के लिए काफी मशहूर है. बता दें कि विनोद मोदनवाल ने सिर्फ 12वीं की पढ़ाई की है, लेकिन महीने में हजारों की कमाई कर रहे हैं.
दाम और खुलने-बंद होने का यह है समय
दुकानदार विनोद मोदनवाल ने बताया कि उनकी यह दुकान सुबह 6:30 बजे से लेकर 11:00 तक खुली रहती है. यहां 20 रुपए प्रति दोना के हिसाब से समोसा दिया जाता है. समोसे के साथ-साथ दाल वाली मंगोड़ी पालक की पकौड़ी गोभी और पकौड़ी खस्ता आदि सामान भी उपलब्ध है.
FIRST PUBLISHED : October 4, 2024, 13:15 IST
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