Last Updated:
Benefits of ginger, jaggery, and turmeric: मौसम तेजी से बदल रहा है.ऐसे में हमें अपन ख्याल रखना जरूरी है. सर्दियों में हल्दी, अदरक, और गुड़ जैसे सुपरफूड्स आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाकर ठंड से बचाते हैं. डॉक्टर भी मानते हैं कि अदरक, गुड़ और हल्दी शरीर की प्राकृतिक रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मददगार हैं. रसोई का हर मसाला, सेहत का रखवाला होता है. अदरक, गुड़ और हल्दी इसका सबसे बड़ा उदाहरण हैं. आप भी इसका संतुलित प्रयोग् कर सकते हैं.
भारतीय रसोई सिर्फ स्वाद का खजाना नहीं है, बल्कि इसमें छिपे घरेलू नुस्खे सेहत को भी संवारते हैं. अदरक, गुड़ और हल्दी ऐसी ही तीन देसी चीजें हैं. जिन्हें अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो यह शरीर के लिए संजीवनी साबित हो सकती हैं. पुरानी पीढ़ी से लेकर आज की आधुनिक लाइफस्टाइल तक इनका महत्व कभी कम नहीं हुआ.
अदरक को आयुर्वेद में विस्मयकारी औषधि कहा गया है. इसकी गर्म तासीर सर्दी-जुकाम, खांसी और गले की खराश में राहत देती है. चाय में डाला गया ताजा अदरक न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि शरीर को अंदर से गर्म रखता है. अदरक का रस पाचन को दुरुस्त करता है, भूख बढ़ाता है और गैस-अपच जैसी समस्याओं को दूर करता है.
गुड़ को मीठा औषधि कहा जाए तो गलत नहीं होगा. चीनी की तुलना में गुड़ ज्यादा फायदेमंद है क्योंकि इसमें आयरन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं. गुड़ खाने से खून साफ होता है, हीमोग्लोबिन बढ़ता है और थकान दूर होती है. खासकर सर्दियों में एक टुकड़ा गुड़ शरीर को ऊर्जा देता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है. यही वजह है कि ग्रामीण इलाकों में लोग अक्सर खाने के बाद गुड़ का सेवन करते हैं.
हल्दी तो हर भारतीय रसोई का सबसे खास मसाला है, इसमें मौजूद करक्यूमिन एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुणों से भरपूर होता है. हल्दी चोट लगने पर मरहम का काम करती है और शरीर में सूजन को कम करती है. रात को हल्दी वाला दूध पीने से नींद अच्छी आती है, इम्युनिटी बढ़ती है और त्वचा भी निखरती है.
जब इन तीनों का मेल हो जाए तो सेहत को कितना फायदा हो सकता है. गांवों में आज भी लोग अदरक, गुड़ और हल्दी को मिलाकर काढ़ा बनाते हैं. यह काढ़ा सर्दी-जुकाम, खांसी और गले की खराश का घरेलू इलाज है. ठंड के मौसम में यह शरीर को गरम रखता है और संक्रमण से बचाता है.
डॉक्टर भी मानते हैं कि अदरक, गुड़ और हल्दी शरीर की प्राकृतिक रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मददगार हैं. रसोई का हर मसाला, सेहत का रखवाला होता है. अदरक, गुड़ और हल्दी इसका सबसे बड़ा उदाहरण हैं. ये तीनों चीजें अगर रोजमर्रा की जिंदगी में शामिल कर ली जाएं, तो बीमारियां दूर रहती हैं और शरीर हमेशा ऊर्जावान बना रहता है.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/photogallery/lifestyle/health-ginger-jaggery-and-turmeric-are-three-health-allies-winter-will-bring-warmth-local18-9809646.html
