इस गेहूं का दलिया ताकत का भंडार, कमजोर शरीर वाले खाएं, कुछ दिन में बन जाएंगे पहलवान! मिल चुका GI Tag

Katiya Gehu. मध्य प्रदेश के छतरपुर जिले के किसान सालों से कटिया गेहूं की खेती कर रहे हैं. बुंदेलखंड के इस गेहूं को GI Tag भी मिला है. ये गेहूं अपने स्वाद के लिए जाना जाता है. वहीं, कटिया गेहूं का दलिया स्वादिष्ट के साथ सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है. किसान अशोक पाल बताते हैं कि छतरपुर में खासकर हमारे गौरिहार-सरबई क्षेत्र में सालों से कटिया गेहूं की खेती होती है.

यहां की मिट्टी भी काली है और सूखी है, इसलिए यहां कटिया गेहूं की खेती आज भी किसान करते हैं. यहां इस गेहूं से दलिया खूस बनाई-खाई जाती है. गेहूं से बनी ये चीजें शरीर के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होती हैं. कमजोर शरीर वालों के लिए ये दलिया बेहद उपयोगी मानी गई. किसान ने बताया, पुरखों के जमाने से कटिया गेहूं का दलिया खाया जा रहा है. लोग इसे दूध के साथ खाना सबसे ज्यादा पसंद करते हैं.

पाचन शक्ति के लिए बेस्ट 
किसान के अनुसार, हमारे बुजुर्ग बताते थे कि कटिया गेहूं का दलिया पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है. वहीं, डॉक्टरों का कहना है कि इस गेहूं की दलिया में फाइबर पाया जाता है, जिससे मोटापा कंट्रोल होता है. पाचन तंत्र मजबूत बना रहता है.

दलिया के लिए खेती 
किसान बताते हैं कि आज से 10 साल पहले हमारे क्षेत्र में हर किसान कटिया गेहूं की खेती करता था, लेकिन समय के साथ अब इसकी खेती सिर्फ कुछ किसानों तक ही सीमित रह गई है. हालांकि, दलिया खाने के लिए इसकी खेती तो आज भी होती है लेकिन रकबा कम हो गया है.

ऐसे पहचानें कटिया गेहूं 
किसान ने बताया कि कटिया गेहूं को लाल गेहूं के नाम से भी जाना जाता है. क्योंकि, ये गेहूं लाल रंग का होता है. साथ ही इसका गेहूं ठोस होता है.