Which Country Eat Most Vegetables: शरीर को फिट और तंदुरुस्त बनाए रखने के लिए खूब सब्जियां खानी चाहिए. सब्जियों में विटामिन, मिनरल्स और फाइबर समेत तमाम पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है. रोजाना पर्याप्त मात्रा में सब्जियां खाने से लोगों को बीमारियों से बचने में मदद मिलती है. हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो सब्जियों का सेवन हमारी सेहत के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है. कई देशों में सब्जियां ज्यादा खाई जाती हैं, तो कुछ देशों के लोगों को सब्जियां रास नहीं आती हैं. क्या आप जानते हैं कि दुनिया में सबसे ज्यादा सब्जियां किस देश में खाई जाती हैं?
डेली मेल की रिपोर्ट के मुताबिक सब्जियां खाने के मामले में भारत नहीं, बल्कि पड़ोसी देश चीन सबसे आगे है. चीन दुनिया का ऐसा देश है, जहां सब्जियों का सेवन सबसे अधिक किया जाता है. चीन में तमाम तरह की सब्जियां मिलती हैं और वहां प्राचीन काल से ही खेती की परंपरा चली आ रही है. यहां के कई पांरपरिक फूड्स में सब्जियां जरूरी होती हैं. चीनी फूड्स में हरी पत्तेदार सब्जियां समेत अधिकतर वेजिटेबल्स भरपूर मात्रा में डाली जाती हैं. यहां के खाने में सब्जियों की मात्रा ज्यादा होने और अधिक जनसंख्या की वजह से सब्जियों की खपत विश्व में सबसे ज्यादा होती है.
चीन को सिर्फ सब्जियां खाने के लिए ही दुनियाभर में नहीं जाना जाता है, बल्कि यहां का सीफूड और अजीबोगरीब फूड भी फेमस है. यहां के कई प्रांतों में कीड़े-मकोड़ों से लेकर सांप-बिच्छू तक खाए जाते हैं. सोशल मीडिया पर चीनी खाने के तमाम वीडियो वायरल होते रहते हैं, जिनमें इस तरह के फूड्स देखने को मिलते हैं. चीन में कई ऐसे जानवरों का मांस भी खाया जाता है, जिनका सेवन अन्य देशों में नहीं किया जाता है. हालांकि चीन के लोग अजीब फूड्स के अलावा सब्जियां खाने में बाजी मार लेते हैं.
खास बात यह है कि साल 2023 की एक रिसर्च में सब्जियां खाने के मामले में चीन नंबर 1 है, लेकिन भारत टॉप 20 में भी जगह नहीं बना पाया है. हालांकि टॉप 20 में एशिया के 11 देश हैं, जबकि यूरोप के 4 देश शामिल हैं. अमेरिका इस मामले में 43 और ब्रिटेन 71वें नंबर पर है. सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (CDC) का सुझाव है कि सभी वयस्कों को प्रतिदिन लगभग दो से तीन कप सब्जियां खानी चाहिए. खूब फल और सब्जियां खाने से बेहतर पाचन, हार्ट डिजीज और कैंसर का खतरा कम हो सकता है. सब्जियों में कई ऐसे नेचुरल तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर की फंक्शनिंग के लिए जरूरी होते हैं.
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FIRST PUBLISHED : August 8, 2024, 08:57 IST
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