अजमेर:- सर्दियों का मौसम खानपान के लिए जाना जाता है. इस समय लोग तरह-तरह की हेल्दी चीजों का सेवन करते हैं. ठंड में हरी सब्जियों का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. इन्हीं सब्जियों में से एक है बथुआ. सर्दियों के मौसम में जब यह सब्जी बाजार में आती है, तो इसकी मांग आसमान छू जाती है. बथुआ की सब्जी काफी स्वादिष्ट और शरीर के लिए काफी फायदेमंद होती है.
60 रुपए किलो तक मार्केट रेट
दुकानदार राकेश ने Bharat.one को बताया कि बथुआ की सब्जी सिर्फ सर्दियों में ही आती है. यह हरी पत्तेदार सब्जी है. इसे बाजार में 50 से 60 रुपए किलो बेचते हैं. रोजाना इस सब्जी को खरीदने वालों की बाजार में काफी डिमांड रहती है. सर्दी के मौसम में लोग इस हरी सब्जी को काफी पसंद करते हैं. इस सब्जी की अजमेर में लोग बड़ी मात्रा में खेती करते हैं.
पोषक तत्वों से होती है भरपूर
बथुआ की सब्जी में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जैसे विटामिन, खनिज और फाइबर. ये सब्जी पेट से जुड़ी बीमारियों जैसे कब्ज, गैस और अपच को दूर करने में सहायता करते हैं. बथुआ का नियमित सेवन करने से से पाचन तंत्र मजबूत होता है. आयुर्वेदिक डॉक्टर राकेश शर्मा ने Bharat.one को बताया कि बथुआ में हाइड्रेटिंग गुण होते हैं, जिसकी वजह से यह सर्दियों में शरीर को हाइड्रेटेड रखता है. इसका सेवन करना हार्ट हेल्थ के लिए भी लाभकारी माना जाता है. बथुआ में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर से टॉक्सिक एलीमेंट्स को बाहर निकालने में मदद करते हैं. इसके अलावा बथुआ में आयरन और फोलिक एसिड भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. इसलिए यह हीमोग्लोबिन की कमी को दूर करने में मदद करता है. इसके नियमित सेवन से हाजमा सही रहता है.
FIRST PUBLISHED : December 19, 2024, 15:31 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Bharat.one किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
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