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विटामिन की बात करें तो इसमें विटामिन ए, बी, सी के साथ-साथ मैंगनीज, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम और आयोडीन भी होता है. इस सब्जी में कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है, जिससे हमारी हड्डियां और दांत मजबूत हो सकते हैं. कुल मिलाकर यह कहा जा सकता है कि चिचिंडा की सब्जी वेजिटेरियन लोगों के लिए वरदान हो सकती है.
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