ठाणे: मेथी के लड्डू शरीर की गर्मी बनाए रखने और सेहत के लिए अच्छे माने जाते हैं, लेकिन कुछ लोग इनके कड़वे स्वाद के कारण इन्हें बिलकुल नहीं खाते. हालांकि, लड्डू पौष्टिक होते हैं, बच्चों को भी ये आकर्षित नहीं करते. पर कुछ लोग मेथी के लड्डू को मीठा और परफेक्ट बना देते हैं, ताकि जो लोग इसे नहीं खाते, वो भी इसे पसंद कर सकें. ठाणे की गृहिणी शुभांगी चव्हाण ने ऐसे ही लड्डू बनाने की रेसिपी शेयर की है.
मेथी के लड्डू के स्वास्थ्य लाभ
मेथी स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती है. यह एनीमिया को कम करने में मददगार है. इसमें फाइबर की मात्रा भी बहुत होती है. मेथी पाचन में मदद करती है, acidity और पेट की समस्याओं में फायदेमंद होती है. इसके अलावा, मेथी इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए भी अच्छी होती है. इसके सौंदर्य लाभ (Beauty Benefits) भी हैं. हालांकि, कड़वापन होने के कारण कई लोग मेथी को खाने से बचते हैं. ऐसे में, मेथी के लड्डू खाना सबसे अच्छा विकल्प है.
मेथी के लड्डू बनाने की सामग्री
मेथी के लड्डू बनाने के लिए आप आवश्यकतानुसार सामग्री का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके लिए आपको चाहिए:
-आधा कटोरी मेथी दाना
-एक कटोरी बेसन
-एक कटोरी सूजी
-आधा कटोरी हलिम
-एक कटोरी गुड़
-कद्दूकस किया हुआ जायफल
-थोड़ा सा नारियल
-एक कटोरी दाल और कद्दूकस किए हुए काजू और बादाम
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लड्डू बनाने की विधि (Recipe for making Laddu)
-सबसे पहले सूजी, बेसन और मेथी दाने को अच्छे से भून लें.
-फिर, इन तीनों को अच्छे से मिला लें. अब इसमें मेथी डालें, जितनी मेथी आपको पसंद हो.
-इसके बाद हलिम, गुड़ और थोड़ा नारियल डालकर मिश्रण को फिर से गूंथ लें.
-अब मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ जायफल डालें, ताकि पेट की समस्या न हो, और काजू, बादाम डालकर स्वाद बढ़ाएं.
-सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें.
-अंत में, इस मिश्रण में पिघला हुआ घी या साजुक घी डालें. फिर अच्छे से मिलाकर लड्डू बना लें.
-इस तरीके से आपके पौष्टिक लड्डू तैयार हो जाएंगे.
-यह एक बहुत ही सरल और पौष्टिक रेसिपी है, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं.
FIRST PUBLISHED : November 13, 2024, 11:23 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Bharat.one किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
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