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Desi Onions vs Red Onions: देसी और लाल प्याज दोनों का खानपान में खूब इस्तेमाल किया जाता है. देसी प्याज सूजन कम करने और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मददगार होता है. जबकि लाल प्याज खाने से पाचन बेहतर होता है. लाल प्याज को कच्चा खाना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है, ताकि इसके एंटीऑक्सीडेंट्स बरकरार रहें. देसी प्याज पकाकर खाना ज्यादा लाभकारी है.
Are Desi Onions Healthier Than Red Onions: अधिकतर भारतीय व्यंजनों में प्याज (onion) का इस्तेमाल किया जाता है. प्याज खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. आयुर्वेद के अनुसार प्याज में औषधीय गुणों का भंडार होता है औऱ इसका सेवन करने से शरीर को अनगिनत लाभ मिल सकते हैं. बाजार में देसी प्याज (desi onion) और लाल प्याज (red onion) खूब बेची जाती है. देसी प्याज का रंग थोड़ा हल्का होता है, जबकि लाल प्याज का रंग गहरा होता है. दोनों ही प्याज को लोग खूब खाते हैं. कुछ लोग सेहत के लिए देसी प्याज को ज्यादा लाभकारी मानते हैं, जबकि कई लोग लाल प्याज को फायदेमंद मानते हैं. अब सवाल है कि दोनों में से कौन सा प्याज सेहत के लिए ज्यादा बेहतर है?
देसी प्याज खाने के फायदे
देसी प्याज आकार में छोटा, रंग में गुलाबी और खुशबू में तेज होता है. इसमें सल्फर यौगिक, क्वेरसेटिन और एंथोसायनिन अधिक मात्रा में पाए जाते हैं, जो इसकी तेज गंध और औषधीय ताकत का संकेत हैं. देसी प्याज सूजन कम करने, इम्यून सिस्टम को मजबूत करने और शरीर की प्राकृतिक डिटॉक्स प्रक्रिया को सपोर्ट करने में मददगार होता है. आयुर्वेद में देसी प्याज को खांसी के घरेलू इलाज में भी इस्तेमाल किया जाता है. देसी प्याज का रस और शहद मिलाकर पीने से खांसी से राहत मिल सकती है.
लाल प्याज खाने के फायदे
लाल प्याज आकार में बड़ा और स्वाद में हल्का मीठा होता है. इसकी खासियत है कि इसे कच्चा खाना ज्यादा फायदेमंद होता है. कच्चे लाल प्याज में एंटीऑक्सीडेंट्स बरकरार रहते हैं. लाल प्याज भी क्वेरसेटिन और एंथोसायनिन से भरपूर होता है, जो सूजन कम करते हैं और दिल की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं. रायता, सलाद या चटनी में लाल प्याज को मिलाकर खाया जा सकता है.
दोनों प्याज में कौन सा ज्यादा फायदेमंद?
अगर आप सोच रहे हैं कि आपको देसी प्याज चुनना चाहिए या लाल प्याज खाना चाहिए, तो इसका जवाब है दोनों. दोनों का संतुलित उपयोग करेंगे, तो सेहत को जबरदस्त फायदे मिल सकते हैं. देसी प्याज जहां इम्यूनिटी और सूजन में गहराई से काम करता है, वहीं लाल प्याज पाचन को सुधारता है और रोज कच्चा खाया जा सकता है. देसी प्याज स्वाद में तीखा होता है और पकाकर खाने में बेहतर लगता है, जबकि लाल प्याज कच्चे सेवन के लिए बढ़िया विकल्प है.
अमित उपाध्याय Bharat.one Hindi की लाइफस्टाइल टीम के अनुभवी पत्रकार हैं, जिनके पास प्रिंट और डिजिटल मीडिया में 9 वर्षों से अधिक का अनुभव है। वे हेल्थ, वेलनेस और लाइफस्टाइल से जुड़ी रिसर्च-बेस्ड और डॉक्टर्स के इंटरव्…और पढ़ें
अमित उपाध्याय Bharat.one Hindi की लाइफस्टाइल टीम के अनुभवी पत्रकार हैं, जिनके पास प्रिंट और डिजिटल मीडिया में 9 वर्षों से अधिक का अनुभव है। वे हेल्थ, वेलनेस और लाइफस्टाइल से जुड़ी रिसर्च-बेस्ड और डॉक्टर्स के इंटरव्… और पढ़ें
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/health-desi-onion-vs-red-onion-which-indian-onion-boosts-health-naturally-desi-pyaj-khane-ke-fayde-9754776.html
