World Heart Day 2025 Heart Healthy Foods to Eat and Avoid | दिल को स्वस्थ रखने के लिए कौन से फूड्स खाएं और किनसे करें परहेज

हार्वर्ड हेल्थ की रिपोर्ट के मुताबिक दिल को स्वस्थ रखने के लिए बैलेंस्ड डाइट लेना बहुत जरूरी है. इस बात का ध्यान रखना भी जरूरी है कि आप क्या खा रहे हैं, कितना खा रहे हैं और कितनी बार खा रहे हैं. इन सबका हार्ट पर असर पड़ता है. ऐसी चीजें खाएं, जो खून में कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करें, ब्लड प्रेशर को सही रखें और सूजन को कम करें. अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) भी यही सलाह देता है कि हम ज्यादातर नेचुरल, अनप्रोसेस्ड चीजें खाएं जैसे फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दालें और हेल्दी फैट्स. फल और सब्जियां फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं. ये ब्लड वेसल्स मजबूत बनाती हैं और उन्हें नुकसान से बचाती हैं. हरी पत्तेदार सब्जियों में नाइट्रेट होता है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है. बेरीज, सेब, संतरा, केला, पपीता और अमरूद में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो सूजन कम करते हैं. कोशिश करें कि आपकी थाली में हर दिन 4-5 रंग की सब्जियां हों.

साबुत अनाज जैसे ब्राउन राइस, ओट्स, क्विनोआ और होल व्हीट ब्रेड फाइबर से भरपूर होते हैं. ये कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं. कई रिसर्च से पता चला है कि रिफाइंड अनाज की जगह जब लोग साबुत अनाज खाते हैं, तो दिल की बीमारी का खतरा काफी कम हो जाता है. इसलिए सफेद चावल या मैदे से बनी चीजों की जगह साबुत अनाज को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें. प्रोटीन शरीर की मसल्स के लिए जरूरी है, लेकिन रेड मीट या प्रोसेस्ड मीट जैसे प्रोटीन सोर्सेस से बचना चाहिए. ये दिल को नुकसान पहुंचा सकते हैं.

दिल को हेल्दी बनाए रखने के लिए प्रोटीन से भरपूर दालें, चने, सोयाबीन, मछली, अंडे और नट्स का सेवन करें. खासकर मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता हैस जो दिल को सूजन से बचाता है. हफ्ते में कम से कम 2 बार मछली खाना दिल के लिए फायदेमंद है. हार्ट को हेल्दी रखने के लिए लो फैट डेयरी और हेल्दी फैट्स वाले फूड्स चुनें. फुल क्रीम मिल्क और क्रीम जैसे हाई फैट डेयरी प्रोडक्ट्स के बजाय फैट-फ्री या लो-फैट दूध, दही और पनीर का सेवन करें. साथ ही घी और मक्खन की जगह जैतून का तेल, सरसों का तेल या सूरजमुखी का तेल इस्तेमाल करें. एवोकाडो, नट्स और बीजों में भी अच्छे फैट्स होते हैं, जो दिल के लिए फायदेमंद होते हैं. जैतून के तेल में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स हार्ट अटैक के रिस्क को कम कर सकते हैं.

अब सवाल है कि दिल को हेल्दी रखने के लिए क्या न खाएं? AHA के अनुसार फ्राइड और प्रोसेस्ड फूड्स, ज्यादा नमक और चीनी वाला खाना, रेड मीट, बेकन, सॉसेज जैसे प्रोसेस्ड मीट, अल्कोहल और सॉफ्ट ड्रिंक्स से बचना बेहद जरूरी है. ये सभी चीजें शरीर में सूजन, हाई कोलेस्ट्रॉल और हाई ब्लड प्रेशर का कारण बन सकती हैं. इससे दिल पर सीधा असर पड़ता है. अगर आप सोचते हैं कि हेल्दी खाना मतलब सब कुछ छोड़ देना है, तो ऐसा नहीं है. थोड़े-थोड़े बदलाव करें जैसे- हर दिन एक फल ज्यादा खाएं, दिन में एक बार ओट्स लें, नमक कम करें, बाहर के खाने की जगह घर का ताजा खाना खाएं. अगर हर दिन थोड़ी सी भी सावधानी बरती जाए तो दिल की बीमारी का खतरा 50% तक कम किया जा सकता है.