अंजू प्रजापति/रामपुर: गणेश चतुर्थी के मौके पर मोदक जरूर बनते हैं. भगवान गणपति को खुश करने के लिए मोदक से अच्छा शायद ही कुछ और हो. ऐसे में हम आपके लिए लेकर आए हैं घर पर मोदक बनाने की जानकारी. इन्हें आप झटपट बनाकर गणपति देवता को भोग लगा सकते हैं. साथ में बाकी लोग भी आपका मोदक बनाने का टैलेंट देख तारीफ करने लगेंगे.
घर पर मोदक कैसे बनाएं
1. सबसे पहले एक बर्तन में मैदा लें. उसमें 2 बड़े चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें. इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें.
2. फिर एक कढ़ाई में दूध का मावा डालें और धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक भूनें. फिर इसमें चीनी कद्दूकस किया हुआ नारियल और इलायची पाउडर मिलाएं. इसे अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दें. फिर मावे के मिश्रण को ठंडा होने दें.
3. मैदा के आटे से छोटे-छोटे गोले बनाएं और अपनी हथेली की मदद से इन गोलों को पतला बेल लें. हर एक बेलनाकार आटे के बीच में मावे का भरावन डालें. आटे को चारों ओर से बंद करके ऊपर की तरफ हल्का दबाव दें. ताकि मोदक का आकार बन सके.
4. एक स्टीमर को तैयार करें और उसमें पानी गर्म करें मोदक को स्टीमर में रखें और 10-12 मिनट तक धीमी आंच पर स्टीम करें. स्टीम होने के बाद मोदक को हल्का ठंडा होने दें.
फ्लेवर भी कर सकते हैं ऐड
आजकल लोग अलग-अलग तरह के मोदक भी बाजार में देखते हैं. ऐसे में अगर आप मोदक को कुछ नया स्वाद और अंदाज देना चाहते हैं, तो कोई फ्लेवर ऐड कर सकते हैं. जैसे वनिसा और स्टोबेरी. इससे आपके मोदक स्वाद के साथ-साथ डिफरेंट भी बनेंगे.
मोदक के बिना अधूरी है गणेश चतुर्थी
मोदक के बिना गणेश चतुर्थी को अधूरा माना जाता है. ऐसे में अगर आप भी गणपति जी को खुश करना चाहते हैं, तो मार्केट से महंगे मोदक खरीदने की जगह घर पर पका लें.
FIRST PUBLISHED : September 12, 2024, 16:00 IST
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