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अयोध्या के चंद्रा स्वीट्स की दुकान पर 90 साल से मशहूर खुरचन का पेड़ा बनता है. गाय के दूध से बने इस पेड़े की कीमत 400 रु प्रति किलो है. भक्त इसे खूब पसंद करते हैं.
खुरचन कापेड़ा
हाइलाइट्स
- अयोध्या का खुरचन पेड़ा 90 साल से बन रहा है.
- चंद्रा स्वीट्स पर 400 रु/किग्रा में मिलता है.
- व्रत में भी खाया जा सकता है.
सर्वेश श्रीवास्तव/अयोध्या. मंदिरों और मूर्तियों के कारण प्रभु राम की नगरी अयोध्या विश्व के मानचित्र पर अपनी खास पहचान रखती है. देश-विदेश से भक्त यहां प्रभु राम के दर्शन और पूजन करने आते हैं. साथ ही यहां के जायके का भी आनंद लेते हैं. अयोध्या में कुछ चीजें ऐसी हैं जो लाखों लोगों पर अपनी छाप छोड़ती हैं. अगर आप मिठाई के शौकीन हैं, तो अयोध्या आने पर खुरचन का पेड़ा जरूर चखें. रामनगरी में मशहूर खुरचन का पेड़ा इतना लाजवाब है कि जो भी इसे एक बार चख लेता है, वह बार-बार यहां आकर इसे अपने घर ले जाना नहीं भूलता. आइए जानते हैं इस खुरचन पेड़े की खासियत.
इसकी लोकप्रियता का अंदाजा आप इसी से लगा सकते हैं कि हर रोज अयोध्या के मठ-मंदिरों में इस पेड़े की खपत कई किलोग्राम होती है. गाय के दूध से तैयार खुरचन का पेड़ा अयोध्या की शान है. अयोध्या के राजघराने के ठीक सामने स्थित चंद्रा स्वीट्स की दुकान पर पिछले 90 साल से खुरचन का पेड़ा तैयार किया जा रहा है. प्रतिदिन कई कुशल कारीगर शुद्धता के साथ इस विशेष पेड़े को तैयार करते हैं. दूध और खोया से बनी इस मिठाई को व्रत में भी खाया जाता है. खास बात यह है कि इस पेड़े का भोग अयोध्या के बालक राम को भी लगाया जाता है.
ऐसे तैयार होता है पेड़ा
चंद्रा स्वीट्स के प्रोपराइटर सुमित गुप्ता ने बताया कि लगभग 70 साल से खुरचन का पेड़ा चंद्रा मिष्ठान भंडार पर बनाया जा रहा है. यह हमारी तीसरी पीढ़ी है जो अभी भी इस पेड़े को बना रही है. इस पेड़े को बनाने के लिए गाय के दूध से खोया तैयार किया जाता है. फिर उस खोया में इलायची और पर्याप्त मात्रा में चीनी मिलाकर इसे भुना जाता है. भुनाई के बाद इस पेड़े का रंग सोने जैसा हो जाता है. इसी खासियत की वजह से इसे खुरचन नाम से जाना जाता है.
जानें कीमत..
इतना ही नहीं, मठ-मंदिरों में इस खुरचन पेड़े का भोग भी लगाया जाता है. यह पेड़ा 400 रुपए प्रति किलोग्राम मिलता है. श्रद्धालु दूर-दूर से आकर इस पेड़े की जमकर खरीदारी करते हैं. जब से प्रभु राम विराजमान हुए हैं, तब से खुरचन के पेड़े की मांग भी बढ़ गई है.
Ayodhya,Faizabad,Uttar Pradesh
March 06, 2025, 14:17 IST
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-ayodhya-khurchan-peda-90-year-old-shop-is-famous-served-in-ramlala-bhog-also-local18-ws-b-9081178.html
