एक 2 नहीं… बल्कि दस वैरायटी का वडापाव, सहारनपुर में यहां मिलेगा हर प्रकार का स्वाद; जानें लोकेशन

खाने-पीने की चीजों को लेकर सहारनपुर दूर-दूर तक अपनी छाप छोड़ता है. उसी कड़ी में सहारनपुर में अब आपको एक अलग प्रकार का वडापाव खाने को मिलने वाला है. जी हां हम बात कर रहे हैं समोसा वडापाव की जो कि सहारनपुर में खुले मुंबई कैफे पर अब आपको उपलब्ध होने वाला है. जिसका स्वाद बिल्कुल अलग है साथ ही दाम भी काफी कम है.

कुछ लोग वडापाव खाने के काफी शौकीन होते हैं लेकिन जब वडापाव का नाम जुबां पर आता है तो मुंबई याद आता है. लेकिन अब आप सहारनपुर में भी मुंबई के समोसा वडापाव का स्वाद ले सकते हैं जी हां सहारनपुर में खुला मुंबई कैफे जहां पर मुंबई का समोसा वडापाव आपको सस्ते दाम पर अलग-अलग फ्लेवर में मुंबई वाले स्वाद के साथ मिलने वाला है.

समोसा वडापाव का मसाला पेस्ट बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, कड़ी पत्ता, हरा धनिया मिक्सी में डालकर उसका पेस्ट बना लेना है, इसको मिक्सी में ग्राइंड करते वक्त पानी का इस्तेमाल नहीं करना है.

सबसे पहले हमें आलू को लेकर उबालना है और उसको अच्छे से मैस करने के बाद एक कढ़ाई लेनी है उसके अंदर हल्का तेल डालकर के उसमें एक छोटा चम्मच जीरा, एक छोटा चम्मच सरसों, एक चौथाई छोटा चम्मच हींग डालकर के तीनों को अच्छे से पका लेना है जैसे ही यह अच्छे से पक जाए उसमें हमने जो हरी मिर्च का पेस्ट बनाया है वह इसमें डाल देना है. थोड़ी देर उसको पकाने के बाद उसमें मैस किया हुआ आलू डाल देना है उसमें स्वाद अनुसार नमक डालकर के उसको कम आंच पर भून लेना है.

समोसा बनाने के लिए सबसे पहले मैदा लेना है उसमें हल्दी अजवाइन डालकर उसको रोटी के आकार का गोल-गोल बना लेना है उसके बाद उसको बेलकर उसमें आलू की तैयार पीठी को रख कर समोसा का आकार देकर तेल में फ्राई करना है.

समोसा वडापाव की चटनी तैयार करने के लिए सबसे पहले मूंगफली की गिरी लेनी है और उसको कम आंच पर 2 मिनट के लिए सेक लेना है उसके बाद मूंगफली को ठंडा करके उसका छिलका निकाल लेना है उसके बाद उसमें थोड़ा लहसुन, लाल मिर्च, स्वाद अनुसार नमक और थोड़ा जीरा डाल करके पेस्ट बना लेना है.

समोसा वडापाव बनाने के लिए जिन चीजों को हमने बनाकर के तैयार किया है अब बात आती है उनको असेंबल करने की. क्योंकि जब तक उन चीजों का असेंबल नहीं किया जाएगा तब तक समोसा वडापाव तैयार नहीं होगा. तो अब हमें पाव लेकर के उसको बीच में से काटकर के उसमें समोसा डालना है साथ ही जो हमने चटनी तैयार की है उसको भी उसमें ऊपर और नीचे लगाना है.

सहारनपुर के चुनहेटी फाटक स्थित मुंबई चाई कैफे पर मुंबई का समोसा वडापाव अलग-अलग फ्लेवर में आपको मिलने वाला है. जिसमे मुंबई समोसा वडापाव, समोसा चीज़ वडापाव, BBQ समोसा वडापाव, म्योनीज समोसा वडापाव, सचेज़वान समोसा वडापाव, तंदूरी समोसा वडापाव, पेरीपेरी समोसा वडापाव और ऐड एक्स्ट्रा चीज समोसा वडापाव आपको मात्र 40 रुपये से लेकर 55 रुपये में खाने को मिलने वाला है.