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कच्चे केले की टिक्की स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प है, जिसे व्रत या रोज़ाना खाया जा सकता है. इसमें केले, आलू, हरी मिर्च, अदरक, धनिया और अरारोट का उपयोग होता है. अगर आप अपने बच्चों और परिवार को टेस्ट के साथ-साथ कुछ हेल्दी भी खिलाना चाहते हैं और आलू की टिक्की से कुछ अलग और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो कच्चे केले की टिक्की एक बेहतरीन विकल्प है.
Food, ज्यादातर हम घर पर टिक्की बनाने की सोचते हैं, तो आलू की ही टिक्की बनाते हैं. इसके अलावा बाहर भी खाने का प्लान बनाया जाए, तो भी ज्यादातर आलू की टिक्की ही खाते हैं. अगर आप अपने बच्चों और परिवार को टेस्ट के साथ-साथ कुछ हेल्दी भी खिलाना चाहते हैं और आलू की टिक्की से कुछ अलग और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो कच्चे केले की टिक्की एक बेहतरीन विकल्प है. यह स्वाद में लाजवाब होती है, और व्रत या रोज़ के खाने में भी बनाई जा सकती है.
कच्चे केले की टिक्की की आसान रेसिपी
आवश्यक सामग्री:
- कच्चे केले – 2 (उबले और मैश किए हुए)
- उबले आलू – 1 (ऑप्शनल, टिक्की को बाइंड करने के लिए)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
- सेंधा नमक – स्वादानुसार (व्रत के लिए) या सामान्य नमक
- नींबू रस – 1 छोटा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- अरारोट या सिंघाड़े का आटा – 2 बड़े चम्मच (बाइंडिंग के लिए)
- घी या तेल – टिक्की सेंकने के लिए
बनाने की विधि:
- केले उबालें
कच्चे केले को छीलकर उबाल लें. फिर उन्हें अच्छी तरह मैश करें. - मिक्सिंग करें
मैश किए हुए केले में उबला आलू, हरी मिर्च, अदरक, धनिया, नींबू रस, मसाले और अरारोट मिलाएं. एक चिकना मिश्रण तैयार करें. - टिक्की बनाएं
मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर उन्हें टिक्की के आकार में चपटा करें. - सेंकें
तवे पर थोड़ा घी या तेल गरम करें और टिक्कियां दोनों तरफ से सुनहरी होने तक सेकें.
परोसने का तरीका:
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