चिकन को बनाना है और हेल्दी? डाल दें यह पत्ते वाली सब्जी, टेस्ट भी होगा जबरदस्त, सब पूछेंगे सीक्रेट

Palak Chicken Recipe: विंटर में नॉनवेज खाना काफी फायदेमंद होता है. यह शरीर को गर्म रखने में मदद करता है. सबसे ज्यादा लोग चिकन और मटन खाने के शौकीन होते हैं. अगर बात करें चिकन की तो लोग इसे कई तरीके से डिश के रूप में खाते हैं. बटर चिकन, पालक चिकन, ग्रिल्ड चिकन, फ्राइड चिकन और रोस्टेड चिकन को खा सकते हैं. लेकिन आज हम आपको पालक चिकन के बारे में बताएंगे. सर्दियों में पालक को भी खूब खाया जाता है जो केवल स्वादिष्ट ही नहीं, हेल्दी भी होता है. आइए जानते हैं रेसिपी…

पलाक चिकन बनाने की विधि
– 500 ग्राम चिकन
– 250 ग्राम ताजा पालक
– 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
– 2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
– 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
– 1 इंच अदरक
– 5-6 लहसुन की कलियां
– 1 टीस्पून जीरा
– 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टीस्पून गरम मसाला
– नमक स्वाद अनुसार
– तेल

पालक चिकन बनाने की शुरूआत कैसे करें…
सबसे पहले पालक को अच्छे से धोकर उबाल लें. उबालते समय, उसे कुछ मिनटों तक उबालें और फिर ठंडे पानी में डालकर ठंडा कर लें. इसके बाद पालक को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें. उसमें जीरा डालकर उसकी खुशबू उठने तक भूनें. फिर बारीक कटे हुए प्याज डालें और उन्हें हल्का भूरा होने तक भूनें. अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट तक भूनें. अब इसमें कटे हुए टमाटर डालकर अच्छे से पका लें. फिर हल्दी, लाल मिर्च, और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं. जब टमाटर नरम हो जाएं, तब चिकन के टुकड़े डालकर अच्छे से भूनें. जब चिकन अच्छे से पक जाए, तो उसमें पालक का पेस्ट डालें और अच्छे से मिला लें. अब गरम मसाला डालकर ढककर कुछ मिनट तक पकने दें. फिर इसे गर्मा-गर्म परोसें. पालक चिकन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. पालक में आयरन, विटामिन ए और सी की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर को मजबूती और ऊर्जा देती है. चिकन प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जो मसल्स के लिए लाभकारी है. इस डिश को रोटियां या चावल के साथ सर्व किया जा सकता है.