फलाहार मूंगफली कढ़ी! व्रत में स्वाद और सेहत का खास तालमेल, नवरात्रि में जरूर ट्राई करें

नवरात्रि का समय चल रहा है, ऐसे में कई लोग 9 दिनों तक उपवास रखते हैं. अगर आप भी इस नवरात्र व्रत रख रहें है? तो जरूर आप ऐसे पकवान की तलाश में होंगे, जो बहुत चटपटा और मसालेदार हो. इसके अलावा उसे व्रत में शुद्धता के साथ बना सके.

दरअसल, नवरात्रि के 9 दिनों में ज्यादातर लोग कुट्टू के आटे की पूरी, साबूदाना और आलू से बनी चीजों का सेवन करते है, लेकिन रोजाना सेम चीजों को बार-बार खाया जाए, तो ज्यादा मजा नहीं आता है.

अगर आपको व्रत के दौरान कुछ अच्छा खाने की क्रैविंग हो रही है, तो आप फलाहार मूंगफली कढ़ी ट्राई कर सकते हैं. ये बनाने में आसान और खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है. आइए जानते हैं फलाहार मूंगफली कढ़ी बनाने की रेसिपी क्या है?

तो आज हम मूंगफली कढ़ी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो इतनी चटपटी और टेस्टी होती है कि आपका मन इसे बार-बार खाने को करेगा. ये रेसिपी खाने में स्वाद के साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद हैं.

मूंगफली में फाइबर, प्रोटीन और मिनरल्स जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो आपके शरीर में ऊर्जा से भर देता है और इससे आपका पेट लंबे समय तक भरा भी रहता है.

फलाहार मूंगफली कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दही लें और उसमें दरदरी पिसी हुई मूंगफली डालें. अब इसमें 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और थोड़ा सेंधा नमक मिला लें.

अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें, अब इसमें जीरा कटी हुई हरी मिर्च, अदरक और कढ़ी पत्ते डालकर हल्का भून लें. अब इस तड़के में दही और मूंगफली का घोल डालें और जब एक उबाल आ जाए, तब आंच धीमी कर दें और 8 से 10 मिनट तक पकने दें. जब कढ़ी का गाढ़ापन आपकी पसंद के अनुसार हो जाए, तो इसे सर्व करें.