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अप्रैल में स्कूल शुरू होते ही बच्चों के टिफिन की चिंता होती है. हेल्दी और टेस्टी सब्ज़ी पुलाव बनाएं, जिसमें बासमती चावल, गाजर, मटर, शिमला मिर्च, टमाटर और मसाले शामिल हैं.
बच्चों के टिफिन के लिए रेसिपी, कई जगहों पर अप्रैल में स्कूलों की नई क्लास की शुरूआत हो जाती है. ऐसे सबसे बड़ी परेशानी सामने आती है वो है, अपने बच्चों के टिफिन में क्या रखें? और यह एक दिन की परेशानी नहीं हैं, रोज ही ये सवाल आकर खड़ा हो जाता है. ऐसे में आपको अपने बच्चों के लिए ऐसे स्नैक्स बनाने चाहिए, जो स्वादिष्ट भी हों और सेहतमंद भी हों. यहां हम आज आपको हेल्दी और टेस्टी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसको आप अपने बच्चों के टिफिन में रख सकतीं हैं:
Vegetable Pulao (सब्ज़ी पुलाव)
बनाने के लिए सामग्री:
1 कप बासमती चावल
1 गाजर (कटी हुई)
1/2 कप मटर
1/2 कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
1 टमाटर (कटा हुआ)
1 प्याज (कटा हुआ)
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी
1 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
2-3 लौंग
1 छोटी दारचीनी
1-2 इलायची
नमक स्वाद अनुसार
2 चम्मच घी या तेल
बनाने की विधि:
1. चावल धोकर 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रखें.
2. एक पैन में घी या तेल गर्म करें. इसमें जीरा, लौंग, दारचीनी, इलायची डालें.
3. प्याज डालकर भूनें. फिर गाजर, शिमला मिर्च, मटर और टमाटर डालकर कुछ मिनट तक पकाएं.
4. अब हल्दी, जीरा पाउडर, और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें.
5. इसमें चावल और पानी डालकर ढककर पकाएं. चावल पूरी तरह से पकने तक कुक करें.
तैयार पुलाव को बच्चों के टिफिन में रखें. लीजिए आपकी स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी तैयार है.
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