बेसन का हलवा बनाने की विधि और सामग्री.

Last Updated:February 24, 2025, 13:38 IST

बेसन का हलवा एक स्वादिष्ट विकल्प है जिसे आप सूजी के हलवे की जगह ट्राई कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए बेसन, देसी घी, चीनी और मेवे की जरूरत होती है.

Food, अगर आप भी हलवा खाना पसंद हैं, तो सूजी के अलावा कई और तरीके भी हैं इसको बनाने के. जिनमें से एक बेसन का हलवा भी है. जिसे आप जरूर ट्राई करें. ज्यादातर लोग बेसन से सिर्फ़ चीला या पकोड़े ही बनाते हैं, लेकिन क्या आप जानते है बेसन से स्वादिष्ट हलवा भी बनता है. जो किसी भी मामले में सूजी के हलवे से कम नही है. इसको एक बार चखा तो बार-बार बनाने का मन करेगा. तो चलिए, जानते हैं बेसन का यह स्वादिष्ट हलवा कैसे बनाते हैं?

बेसन का हलवा बनाने के लिए सामग्री:

200 ग्राम बेसन,

आधा कप देसी घी

डेढ़ कप चीनी

काजू

बादाम

पिस्ता

किशमिश और केसर

बेसन का हलवा बनाने की विधि:

Step 1: सबसे पहले गैस ऑन करके उस पर एक कड़ाही रखें. कड़ाही में आधा कप देसी घी डालें और उसमें 200 ग्राम बेसन डालकर अच्छी तरह से लाल होने तक भूनें. ध्यान रखें, बेसन को मीडियम आंच पर ही भूनें ताकि वह जले नहीं.

Step 2: अब दूसरी तरफ गैस ऑन करके एक पैन में 2 चम्मच घी गर्म करें. उसमें बारीक कटे काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश डालकर हल्का लाल होने तक भूनें और निकाल लें.

Step 3: अब एक बर्तन में 1 गिलास पानी डालकर गैस पर गर्म करें. पानी में उबाल आने पर उसमें डेढ़ कप चीनी डालें और चाशनी के गाढ़ा होने तक पकाएँ.

Step 4: अब बेसन देखें, अगर लाल हो गया है तो उसमें तैयार चाशनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ. ध्यान रखें, हलवे में गुठलियाँ न पड़ें इसलिए लगातार चलाते रहें. अब हलवे में एक गिलास पानी डालें और मीडियम आंच पर 10 मिनट तक और पकाएँ. लीजिये आपका हलवा तैयार है. अब इसमें भुने हुए मेवे मिलाएँ. गरमा गरम बेसन का हलवा तैयार है.