बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है मूली के पत्ते की चटनी, जो आपके खाने को देगी एक नया स्वाद, पढ़ें रेसिपी

दरभंगा: मूली के पत्ते की चटनी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है जो आपके खाने को एक नया स्वाद देगी. यह चटनी मूली के पत्ते, टमाटर, लहसुन, प्याज और हरी मिर्च से बनाई जाती है. मूली के पत्ते की चटनी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है जो आपके खाने को एक नया स्वाद देगी. मूली के पत्ते में विटामिन सी, विटामिन के और फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. मूली के पत्ते की चटनी बनाने की विधि बहुत आसान है और इसे आप अपने घर में आसानी से बना सकते हैं. यह चटनी आपके खाने को एक नया स्वाद देगी और आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होगी.

सामग्री: 2 मूली और उसके पत्ते- 2 टमाटर- 6-7 लहसुन की कली- 1 प्याज- 4 हरी मिर्च- 1 इंच अदरक- नमक स्वाद अनुसार- चाट मसाला पाउडर- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)- सरसों का तेल- नींबू का रस (वैकल्पिक).

चनटी बनाने की विधि
1. सबसे पहले, मूली और साग को धोकर पतले आकार में काट लें.
2. टमाटर, लहसुन, प्याज और हरी मिर्च को भी बारीक काट लें.
3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें लहसुन, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को फ्राई करें.
4. अब, मूली के पत्ते और सांग को डालकर 2 मिनट के लिए फ्राई करें.
5. मिक्सी जार में फ्राई किए हुए मिश्रण को डालकर दरदरा पीस लें.
6. एक बर्तन में पिसी हुई चटनी डालें और उसमें नमक, चाट मसाला पाउडर, और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक) मिलाएं.
7. सरसों का तेल और नींबू का रस (वैकल्पिक) डालकर मिलाएं.
8. आपकी मूली के पत्ते की चटनी तैयार है! इसे रोटी, चावल, या पराठे के साथ आनंद लें.

टिप्स: आप इस चटनी को अपने पसंदीदा सब्जियों के साथ भी बना सकते हैं. इस चटनी को फ्रिज में रखकर 2-3 दिन तक खा सकते हैं और चटनी को अपने बच्चों के टिफिन में भी पैक कर सकते हैं.