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सॉफ्ट और फूली हुई इडली के लिए सही सामग्री और तैयारी जरूरी है. इसमें इडली राइस, उड़द दाल, मेथी दाना, और पोहा शामिल होते हैं. चावल और उड़द दाल को अलग-अलग 6-8 घंटे तक भिगोना जरूरी है, जिससे बैटर अच्छी तरह फर्मेंट हो सके.
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https://hindi.news18.com/photogallery/lifestyle/recipe-make-fluffy-soft-idlis-with-easy-tips-from-beating-batter-to-steaming-know-idli-recipe-ingredients-local18-9021517.html
