ये है लाल काजू कतली, एक बार खा लिया तो भूल जाएंगे सफेद वाली का स्वाद, न वजन बढ़ेगा, न शुगर

रांची. अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं या वजन बढ़ने के कारण डाइट पर हैं और मीठा खाने का मन करता है तो आप इस मिठाई को बेहिचक ट्राई करें. ये एक खास तरह की काजू कतली है जो आपको रांची में ही मिलेगी. यह गुड़ से बनाई जाने वाली काजू कतली है. यही वजह है कि देखते ही देखते 1 घंटे के भीतर ही मेले में 10 से 12 पैकेट बिक गए.

काजू कतली की सबसे खास बात ये कि इसे बहुत ही विशेष तरीके से बनाया जाता है. इसे बेचने आए प्रदीप बताते हैं कि यह हमारे घर में तैयार होती है. हम इसे मेले में लेकर आए हैं. खासतौर पर यह ऑर्डर के साथ बनती है. हमें इसके कई ऑर्डर मिलते हैं. एक महीने में कम से कम 500 किलो तक की बिक्री हो जाती है. एक बार आप इसे खा लेते हैं तो फिर चीनी वाली कतली को हाथ भी नहीं लगाएंगे.

ऐसे बनती है काजू कतली
आगे बताया, इसमें सब शुद्ध काजू और गुड़ होता है. गुड़ को अच्छे से पकाया जाता है. फिर काजू का पेस्ट डाला जाता है. यह हाई क्वालिटी का काजू होता है, जिसे हम घर में ही पीसते हैं. इसमें किसी तरह का कोई भी आर्टिफिशियल फ्लेवर नहीं होता. इसमें थोड़ा पिस्ता और बादाम पेस्ट भी डाला जाता है. ऐसे में यह पूरी तरह से हेल्दी बन जाती है. इसे कोई भी खाए. वजन बढ़ने की चिंता भी नहीं.

कीमत कितनी है?
कीमत की बात करें तो एक काजू कतली की कीमत ₹35 है. वहीं, अगर आप 1 किलो लेते हैं तो यह ₹900 प्रति किलो है. ऐसे में अगर आप इसे खरीदना चाहते हैं, तो आप रांची के हरमू मैदान में लगे क्राफ्ट्स मेले में आ सकते हैं. जहां पर काजू कतली के अलावा भी आपको नमकीन की एक से बढ़कर एक वैरायटी देखने को मिलेगी. यह मेला 10 अप्रैल तक लगा रहेगा.