रामपुर के नवाबी सीक कबाब: फोटोचुंगी पर लाजवाब स्वाद का आनंद.

रामपुर. नॉनवेज खाने के शौकीन हमेशा कुछ नया और लाजवाब स्वाद ढूंढते हैं. अगर आप भी स्वादिष्ट और रसीले कबाब के दीवाने हैं, तो आपको रामपुर के नवाबी सीक कबाब का स्वाद जरूर चखना चाहिए. रामपुर न सिर्फ ऐतिहासिक स्थलों के लिए मशहूर है, बल्कि यहां के पारंपरिक और शाही खानपान के लिए भी जाना जाता है. यहां के कबाबों का स्वाद इतना खास है कि कहते हैं इन्हें नवाबों के खानदान में भी बड़े चाव से खाया जाता था.

शाम होते ही लगती है भीड़
रामपुर में एक खास जगह है फोटोचुंगी, जो अपने बेहतरीन स्वाद और जायकेदार खाने के लिए जानी जाती है. जैसे ही शाम ढलती है, यहां कबाब खाने वालों की लंबी कतार लग जाती है. यहां बनने वाला सीक कबाब अपने अलग अंदाज और लाजवाब स्वाद के लिए मशहूर है. इसकी खुशबू ही इतनी जबरदस्त होती है कि लोग इसे बार-बार खाना पसंद करते हैं. रामपुर ही नहीं, बल्कि देश-विदेश तक इसकी जबरदस्त मांग है.

हर कोई ले सकता है आनंद
दुकानदार मोईन बताते हैं कि यह कबाब उनके दादा-परदादा के जमाने से बनाया जा रहा है. यह पारंपरिक शाही व्यंजन खास तरीके से तैयार किया जाता है, जिससे इसका स्वाद बरसों से बरकरार है. इसकी कीमत मात्र 30 रुपये से शुरू होती है, जिससे हर कोई इसका आनंद ले सकता है.

कैसे होता है तैयार
इस कबाब को मटन और चिकन के कीमे से तैयार किया जाता है और फिर भट्टी पर धीरे-धीरे सेंका जाता है. इसमें रामपुर की खास पीली मिर्च और स्थानीय मसाले डाले जाते हैं, जो इसे एक अलग और अनोखा स्वाद देते हैं. ये मसाले इसे इतना खास बनाते हैं कि इसे खाने के बाद लोग इसका स्वाद कभी नहीं भूलते. अगर आप रामपुर जाते हैं, तो फोटोचुंगी के नवाबी सीक कबाब का स्वाद चखना न भूलें. इसका लजीज और शाही स्वाद आपकी जुबान पर हमेशा बना रहेगा.