रामपुर शर्मा डेरी के ड्राई फ्रूट्स लड्डू: स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई

रामपुर: खाने-पीने का शौक हर किसी को होता है, लेकिन जब बात मिठाई की हो और वह स्वाद के साथ सेहत भी दे तो उसका मज़ा और बढ़ जाता है. ड्राई फ्रूट्स से बनी मिठाईयां सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं होती बल्कि ऊर्जा और पोषण का भी अच्छा स्रोत होती हैं. खासकर तब जब उसमें काजू, बादाम, किशमिश जैसे ड्राई फ्रूट्स के अलावा कुछ एक्सट्रा न हो तब न सिर्फ स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं. ऐसे में अगर आपको मिठास के साथ हेल्दी स्नैक चाहिए तो ड्राई फ्रूट्स लड्डू एक परफेक्ट चॉइस है. रामपुर की न्यू आवास विकास कॉलोनी में 1989 से चल रहे शर्मा डेरी एंड स्वीट्स हाउस का नाम मिठाई प्रेमियों में काफी मशहूर है. यहाँ का ड्राई फ्रूट्स लड्डू लोगों के बीच खासा लोकप्रिय है. इसे बनाने में सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि क्वालिटी और खास बनावट का भी पूरा ध्यान रखा जाता है.

इस लड्डू में काजू, बादाम और किशमिश जैसे ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल होता है. काजू और बादाम को दो टुकड़ों में काटा जाता है, ताकि हर बाइट में बराबर स्वाद आए. किशमिश और काजू को देशी घी में हल्का सा भूनकर लड्डू में मिलाया जाता है इसमें शहद भी डाला जाता है, जिससे मिठास के साथ लड्डू में हल्की चिपचिपाहट और स्मूथ टेक्सचर आता  है. जब आप इस लड्डू को खाएंगे, तो उसकी खास तार जैसी खिंचावट तुरंत महसूस होगी. मतलब यह कि लड्डू इतना मुलायम और स्वादिष्ट होता है कि उसे काटते या खाते समय वह थोड़ा खिंचता है यही टेक्सचर इसे बाकी लड्डुओं से अलग बनाता है.

शर्मा डेरी के मालिक आकाश बताते हैं कि यह लड्डू सिर्फ स्वाद के लिए नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बेहतरीन है. यह लड्डू त्योहारों और खास मौकों पर तो लोकप्रिय है ही रोज़मर्रा के हेल्दी स्नैक के रूप में भी लोगों की पसंद बन चुका है.लड्डू की कीमत 800 रुपये प्रति किलो है इसकी डिमांड सिर्फ रामपुर तक ही नहीं बल्कि दिल्ली, लखनऊ, नवाबगंज और चंदौसी तक भी रही है.