लो जी मार्केट में आ गया अब नए फ्लेवर के साथ समोसा, यहां किया गया पेटेंट…सेहत के लिए फायदेमंद

समस्तीपुर: समोसे का नाम सुनते ही हमारे मुंह में पानी आ जाता है, और अगर यही समोसा मशरूम से बना हो तो उसका स्वाद बेमिसाल होता है. डॉक्टर राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय पूसा के वैज्ञानिकों ने एक अनोखा आविष्कार किया है, जिसमें मशरूम से समोसा तैयार किया गया है और इस समोसे को पेटेंट भी प्राप्त हुआ है. पेटेंट मिलने के बाद विश्वविद्यालय में खुशी की लहर है, क्योंकि पेटेंट हर सामग्री को नहीं मिलता. यह खास समोसा अब चर्चा का विषय बन चुका है और अपनी विशेषता से सबका ध्यान आकर्षित कर रहा है.

डॉक्टर राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय के मशरूम विभाग के वैज्ञानिक डॉ. दयाराम सिंह और उनकी टीम ने इस समोसे को तैयार किया है. यह समोसा न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है. उनका कहना है कि इस समोसे में मशरूम के पोषक तत्व भरपूर होते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं. इसी कारण इसे पेटेंट मिला है. यह समोसा इतना स्वादिष्ट है कि एक बार खाने पर हर किसी का दिल जीत लेता है.

क्या है खासियत?
मशरूम समोसा में मशरूम की भरवां सामग्री का उपयोग किया जाता है, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. मशरूम में विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं. साथ ही, यह कम कैलोरी वाला भी होता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिल सकती है. इसके अलावा, मशरूम में फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है, जो पाचन क्रिया को सुधारता है और शरीर में अतिरिक्त चर्बी को कम करने में सहायता करता है.

कैसे होता है तैयार?
मशरूम वैज्ञानिक डॉ. दयाराम सिंह ने बताया कि मशरूम समोसा बनाने की विधि बेहद खास है. सबसे पहले ताजे मशरूम को विशेष तरीके से तैयार किया जाता है, जिससे उसका स्वाद और पोषण संरक्षित रहे. फिर इसे मसाले और अन्य आवश्यक सामग्री के साथ मिश्रित कर समोसे का आकार दिया जाता है. अंत में इसे सही तापमान पर तला जाता है, जिससे वह कुरकुरा और स्वादिष्ट बनता है. इस समोसे में स्वाद के साथ-साथ पोषण भी भरपूर होता है, जो इसे खाने के लिए और भी आकर्षक बनाता है.

सेहत के लिए भी है फायदेमंद
डॉ. दयाराम सिंह ने कहा कि यह समोसा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. पेटेंट मिलने से हमारी मेहनत और वैज्ञानिक अनुसंधान का परिणाम सामने आया है. हम इसे लोगों तक पहुंचाने की पूरी कोशिश कर रहे हैं, ताकि अधिक से अधिक लोग इसके फायदे और स्वाद का आनंद ले सकें. उन्होंने यह भी बताया कि मशरूम समोसा बनाने की विधि को लोग अपने घर पर भी आसानी से बना सकते हैं और इससे उन्हें एक अच्छा व्यवसाय करने का मौका मिल सकता है. समोसे के पेटेंट मिलने के बाद, डॉ. राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय में उत्सव का माहौल है.