Pickled Veggies Recipe: खाने की थाली में थोड़ा सा अचार शामिल कर लिया जाए तो भोजन का स्वाद दोगुना बढ़ जाता है. सब्जी भी ना बनी हो तो कुछ लोग चावल दाल को अचार के साथ भी खा लेते हैं. कई तरह के अचार मार्केट में मिलते हैं. लोग घर पर भी खुद से आम, नींबू, मिर्ची, कटहल, मूली, गाजर आदि का अचार बना लेते हैं. ये न सिर्फ टेस्टी लगते हैं, बल्कि सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं. आप बहुत ज्यादा ऑयली, मसालेदार अचार नहीं खाना चाहते हैं तो आपको बता रहे हैं सब्जियों से बनी बेहद सिंपल अचार की रेसिपी. सिरके में डूबी सब्जियों से बनी इस पिकल्ड वेजी को आप बर्गर, सैंडविच के साथ भी सर्व कर सकते हैं. इस सब्जियों वाली अचार की रिसेपी शेयर की है शेफ कुणाल कपूर ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर. चलिए जानते हैं पिकल्ड वेजी (Pickled Veggies) बनाने की रेसिपी.
पिकल्ड वेजी बनाने की सामग्री
खीरा- आधा कप
गाजर- 1 कप
मूली- 1 कप
हरी मिर्च- 2
तेज पत्ता- 1
मोटी लाल मिर्च- 1
लहसुन- आधा कप
फूल गोभी- 1 कप
अदरक- 7-8 टुकड़े
पानी- 1 कप
सिरका- 1 कप
नमक- 2 बड़ा चम्मच
चीनी- आधा कप
लौंग- 5
काली मिर्च- 8 दाने
साबुत धनिया- 1 बड़ा चम्मच
सरसों दाना- 1 बड़ा चम्मच
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