हम बात कर रहे हैं धनिया पत्ता और मूली की चटनी के बारे में. इस चटनी की खास बात एक और भी है कि आप त्योहार में भी इसका उपयोग कर सकते हैं. इस चटनी में ना तो लहसन की जरूरत पड़ती है और ना ही इसमें प्याज की जरूरत होती है.
इस चटनी को बनाने के लिए आपको 1 कप धनिया पत्ता, 1/2 कप मूली, कटा हुआ 3-4 लाल सूखी मिर्च, नमक स्वादानुसार, 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल चाहिए होगा.
चटनी बनाने की प्रक्रिया
1. सबसे पहले, धनिया पत्ता और मूली को अच्छे से धो लें.
2. धनिया पत्ता को बारीकी से काट लें और मूली को भी छोटे-छोटे आकार में काट लें.
3. लाल सूखी मिर्च को अच्छे से पका लें.
4. मिक्सी जार में धनिया पत्ता, कटा हुआ मूली, पके हुए मिर्च, नमक और हल्का सरसों का तेल डालकर बारीकी से पीस लें.
5. बस, आपकी चटनी तैयार है.
चटनी के फायदे
मूली और धनिया पत्ता की चटनी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है. मूली में विटामिन सी और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है. धनिया पत्ता में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं. मूली और धनिया पत्ता की चटनी एक अनोखा और स्वादिष्ट विकल्प है जो आपके खाने को और भी स्वादिष्ट बना सकता है. यह चटनी न केवल चावल, दाल के साथ अच्छी लगती है, बल्कि यह रोटी, पराठा और सब्जी के साथ भी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. इस चटनी को जरूर बनाएं और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें.
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