Last Updated:
Amla halwa benefits : बलिया का ये हलवा सर्दियां भगाने में मास्टर है. सर्दियों में हम शरीर को गर्म रखने और रोगों से बचाव करने के लिए कई तरीक अपनाते हैं, आंवले का ये हलवा इसका अचूक उपाय है, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत का भी खजाना है. सीधे शरीर को रोगों से लड़ने की ताकत देता है. मौसमी बीमारियों को दूर करने में इसका जवाब नहीं.
बलिया. सर्दियां दस्तक दे चुकी हैं. इस मौसम में हम शरीर को गर्म रखने और रोगों से बचाव करने के लिए कई तरीक अपनाते हैं. आज हम आपको एक खास हलवे के बारे में बताने जा रहे हैं, जो बलिया की पुरानी गलियों में पारंपरिक तरीके से तैयार किया जाता है. यह स्वाद और सेहत का अनोखा संगम है, जो ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखता है. आंवले का ये हलवा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत का भी खजाना है. यह सीधे शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता प्रदान करता है और मौसमी बीमारियों को दूर करने में रामबाण है. बलिया के दुकानदार एसपी गुप्ता Bharat.one से बताते हैं कि इसे यहां बनाने की परंपरा करीब 40 साल पुरानी है, जो आज भी हाथों से तैयार की जाती है. ठंड के मौसम में आंवले का यह हलवा लोगों के लिए न केवल एक मिठाई है, बल्कि सेहत का राज भी है. इस हलवे को बनाने की प्रक्रिया भी बेहद खास है.
चीज एक, फायदे अनेक
एसपी गुप्ता बताते हैं कि सबसे पहले ताजे आंवले को पानी में उबालकर ठंडा किया जाता है. फिर उसका बीज निकालकर सरसों तेल या देसी घी में थोड़ा सी काली मिर्च, अदरक और गुड़ डालकर भून लें. बनने के बाद इस हलवे की खुशबू और स्वाद ऐसा है कि एक बार चखने के बाद लोग इसे भूल नहीं पाते है. इस खास आंवले के हलवे की कीमत ₹300 प्रति किलो है. फेमस आयुर्वेदाचार्य डॉ. प्रियंका सिंह के अनुसार, आंवला ठंडी के लिए किसी अमृत से कम नहीं है. इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं, जो शरीर की इम्युनिटी मजबूत करता हैं. यह सर्दी-खांसी और जुकाम में भी लाभकारी है.
नोट करें दुकान का पता
आंवले का हलवा खून की कमी, एनीमिया, हड्डियों की कमजोरी और हृदय रोगों में भी लाभकारी है. इसमें जिंक और आयरन भी पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जावान बनाए रखने मदद करते हैं. यह गैस, एसिडिटी जैसी समस्याओं में भी कारगर है. जनपद बलिया में एसपी गुप्ता की मशहूर अचार और मुरब्बे की दुकान है, जो ओक्डेनगंज पुलिस चौकी के पास है. इनकी तीन शाखाएं हैं. जगदीशपुर में, दूसरी नगर पालिका गेट और तीसरी कचहरी में अंबेडकर भवन के ठीक सामने, जहां आपको ये हलवा और कई पारंपरिक आचार और मुरब्बे मिल जाएंगे.
Priyanshu has more than 10 years of experience in journalism. Before News 18 (Network 18 Group), he had worked with Rajsthan Patrika and Amar Ujala. He has Studied Journalism from Indian Institute of Mass Commu…और पढ़ें
Priyanshu has more than 10 years of experience in journalism. Before News 18 (Network 18 Group), he had worked with Rajsthan Patrika and Amar Ujala. He has Studied Journalism from Indian Institute of Mass Commu… और पढ़ें
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-amle-ka-halwa-benefits-in-winter-ballia-wali-recipe-local18-9831802.html
