बागपत. मिठाइयां तो आपने बहुत खाई होगी और सबका स्वाद भी अलग-अलग होगा. आज हम उत्तर प्रदेश के बागवत में मिलने वाली खास मिठाई के बारे में बताने जा रहे हैं. इस मिठाई ने लाजपत के लोगों को दीवाना बना दिया है. यह मिठाई घंटाें की मेहनत के बाद तैयार होता है. मिठाई का नाम चना पेड़ा है. इस मिठाई को भुना हुआ चना और देसी घी को मिक्स कर बनाया जाता है.
इस लजीज मिठाई को खाने के लिए आपको भगत जी स्वीट्स शॉप आना होगा. यहां पिछले आठ वर्षो से यह मिठाई बन रही है और इसकी इसकी लोकप्रियता लगातार बढ़ती जा रही है. यह पेड़ा स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है.
बनते ही बिक जाता है चना से बनने वाला पेड़ा
चना का पेड़ा बातपत सहित हरियाणा, दिल्ली, राजस्थान में भी अपनी छाप छोड़ रहा है. स्वाद के साथ यह हेल्थ बेनिफिट भी देता है, जिससे लोग इसे काफी पसंद कर रहे हैं. बागपत में दिल्ली-सहारनपुर हाईवे पर सिसाना गांव के समीप स्थित भगत जी स्वीट्स पिछले 8 वर्षों से चना से पेड़ा तैयार करते आ रहे हैं. इसे घंटे की मेहनत के बाद तैयार किया जाता है और धीमी आंच पर पका कर बनाया जाता है. इसमें देसी घी, मावा, भुना हुआ चना, काली मिर्च, ड्राई फ्रूट्स का उपयोग किया जाता है. इसे बनाने में घंटों समय लग जाता है, लेकिन यह मिनटों में बिक जाता है.
स्वाद के लिए भी फायदेमंद है चना का पेड़ा
भगत जी स्वीट्स के संचालक संजय गुप्ता ने बनाया कि वह पिछले 8 वर्षों से चने का पेड़ा बना रहे हैं. चना से बनने वाला यह पेड़ा शरीर को भी फायदे पहुंचाता है, क्योंकि इसमें देसी घी, काली मिर्च, भुना हुआ चना और मावा के साथ ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है. इसका स्वाद अन्य मिठाई से बिल्कुल अलग होता है. अन्य मिठाईयों की तुलना में इसकी बिक्री अधिक होती है. यह शरीर को ताकतवर बनाने का भी काम करता है. इस मिठाई को खरीदने के लिए हरियाणा, पंजाब और राजस्थान तक से लोग खरीदने के लिए आते हैं.
FIRST PUBLISHED : August 5, 2024, 19:48 IST
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https://hindi.news18.com/news/uttar-pradesh/baghpat-lifestyle-recipe-chana-peda-is-prepared-in-a-very-special-way-it-also-keeps-the-body-strong-8550013.html
