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Crispy Mushroom Wings एक स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक रेसिपी है, जिसे फूड क्रिएटर Bhavya Johar ने शेयर किया है. यह रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो चिकन विंग्स के वेज वर्जन की तलाश में हैं. इसमें मुख्य रूप से ऑयस्टर मशरूम, मैदा, कॉर्नफ्लोर, पेरि पेरि सीज़निंग और क्रश किए हुए कॉर्नफ्लेक्स का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से सॉफ्ट बनता है.
अगर आप नॉन-वेज नहीं खाते या कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राय करना चाहते हैं, तो ये Crispy Mushroom Wings आपके लिए परफेक्ट रेसिपी है. यह डिश स्वाद में इतनी क्रिस्पी और फ्लेवरफुल है कि जो भी खाएगा, उसे लगेगा मानो असली चिकन विंग्स खा रहा हो. खास बात यह है कि इसे आप बहुत आसानी से घर पर एयर फ्रायर या ओवन में बना सकते हैं. बिना ज्यादा तेल के और पूरी तरह हेल्दी तरीके से. आइए जानते हैं स्टेप-बाय-स्टेप इसकी रेसिपी, इंग्रेडिएंट्स और कुछ जरूरी टिप्स…
1 कप मैदा (plain flour)
¼ कप कॉर्नफ्लोर
1 चम्मच पेरि पेरि सीज़निंग
½ चम्मच लहसुन पाउडर
स्वादानुसार नमक
थोड़ा पानी (घोल बनाने के लिए)
ड्राई कोटिंग के लिए कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स (Crushed Cornflakes) लें.
For Sauce (सॉस के लिए):
4 टेबलस्पून चिपोटल सॉस या मेयो
2 टेबलस्पून टोमेटो केचप
¼ कप दूध (या जरूरत के अनुसार)
½ चम्मच ओरेगानो
½ चम्मच चिली फ्लेक्स
जरूरी इंग्रेडिएंट्स
ऑयस्टर मशरूम (Oyster Mushrooms)- ऑयस्टर मशरूम बहुत स्पंजी होते हैं, इसलिए अगर इन्हें पानी से धो देंगे तो ये पानी सोख लेंगे और क्रिस्पी नहीं बनेंगे. अगर मशरूम बहुत घने या मोटे हैं, तो उन्हें हल्की पतली परतों में तोड़ लें ताकि वे अंदर से भी अच्छी तरह पकें. एयर फ्राइंग से पहले मशरूम पर हल्का ऑलिव ऑयल ब्रश कर दें. इससे बाहर से एक परफेक्ट गोल्डन क्रिस्पी टेक्सचर मिलेगा.
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-crispy-mushroom-wings-recipe-make-healthy-snack-in-air-fryer-ws-kl-9697297.html
