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इसी क्रीम को इकट्ठा करके, उसमें थोड़ी सी चीनी मिक्स की जाती है. इसे क्रीम, दूध, केसर और मेवा मिलाकर कई बार फेंटा जाता है. ये जान लीजिए कि ये सिर्फ सर्द रातों में बनाई जाती है, यानी दिसंबर से लेकर जनवरी के आसपास.
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