Gardening Tips: किचन गार्डन का सुपरस्टार… इस आसान तरीके से उगाइए करी पत्ता, हर डिश बनेगी लाजवाब

रसोई के तड़के की शान करी पत्ता होता है. इसके बिना न तो स्वाद पूरा होता है और न ही खुशबू. अक्सर लोग इसे बाज़ार से खरीदते हैं लेकिन सोचिए अगर यह पौधा आपके घर के आँगन या गमले में ही हरा-भरा लहलहाए तो कैसा रहेगा? घर पर करी पत्ते का पौधा लगाना न सिर्फ आसान होता है बल्कि इससे आपका किचन गार्डन भी महकेगा और रोज़ाना ताज़े पत्तों का स्वाद मिलेगा.

करी पत्ता गर्मियों और बरसात के मौसम में सबसे अच्छा बढ़ता है. मार्च से जुलाई के बीच इसे लगाना बेहतरीन माना जाता है. इस समय मिट्टी नम और गर्म रहती है जिससे पौधा जल्दी जम जाता है. बीज ताजा और स्वस्थ होना चाहिए. इन्हें हल्के पानी में भिगोकर 1 इंच गहराई में लगाएं और मिट्टी को नम रखना होता है. इसके अंकुरण में 15-20 दिन का समय लगता है

करी पत्ते को ऐसी मिट्टी चाहिए जो न ज्यादा रेतीली हो और न ही बहुत भारी. गार्डन मिट्टी, गोबर की खाद और थोड़ी रेत मिलाकर मिश्रण तैयार पौधे में देना चाहिए. इससे पौधा जल्दी जड़ पकड़ता है और पत्ते हरे-भरे रहते हैं.

करी पत्ते के पौधे को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती है. गर्मियों में 2-3 दिन में एक बार और सर्दियों में हफ्ते में एक-दो बार पानी देना चाहिए. ध्यान रखें कि गमले में पानी जमा न हो वरना जड़ सड़ सकती है. महीने में एक बार गोबर या वर्मीकम्पोस्ट डालें ताकि पौधा बेहतर पोषण पाएं. पेड़ की ग्रोथ के लिए संतुलित पोषण जरूरी होता है ऐसे में इसका विशेष ख्याल रखना चाहिए.

करी पत्ते को धूप बहुत पसंद होती है. इसे ऐसी जगह रखें जहां कम से कम 5-6 घंटे सीधी धूप मिल सके. धूप न मिलने पर पौधा कमजोर और पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं. हर 2-3 महीने में पौधे की छंटाई करें जिससे नई शाखाएं निकलें और पौधा घना होगा. ज्यादा कटाई से बचें लेकिन मृत या पीली पत्तियों को साफ करना है.