Hajipur Famous food: सोनू की पानी पुरी और दही पुरी का जादू, स्वाद ऐसा कि आज बन गया ब्रांड, नाम सुनते ही मुंह में आ जाता है पानी – Bihar News

वैशाली. वैशाली जिले के हाजीपुर में यादव चौक स्थित सोनू कुमार की पानी पुरी और दही पुरी का ठेला आज सिर्फ एक स्टॉल नहीं, बल्कि एक ब्रांड बन चुका है. बीते 9 साल से सोनू इस स्थान पर गोलगप्पे और दही पुरी का स्वाद लोगों तक पहुंचा रहे हैं, और उनका स्वाद समय के साथ और निखरता गया है. यहां हर दिन 500 से 600 लोग स्वाद का आनंद लेने आते हैं. खास बात यह है कि यहां हर उम्र, हर तबके के लोग आते हैं, चाहे स्कूल के बच्चे हों, ऑफिस जाने वाले युवा हो या घर चलाने वाली महिलाएं, सबका एक ही ठिकाना है ‘सोनू की पुरी’.

सोनू कुमार का कहना है कि उनके गोलगप्पे के पीछे खास मसालों का हाथ है. वह सूखी दाल, काली मिर्च, काला नमक, सेंधा नमक, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर के अलावा हरी मिर्च और खास चटनी का उपयोग करते हैं. यही नहीं, उनके पानी में भी खास स्वाद होता है, एक होता है ‘फैमिली पानी’ और दूसरा ‘धनिया-अदरक का पानी’. दही पुरी में वे मीठी चटनी, दही और वहीं खास पानी मिलाकर ऐसा टेस्ट तैयार करते हैं जो पहली ही बाइट में दिल जीत ले. कीमत भी बेहद जेब-फ्रेंडली है, ₹10 में 5 पानी पुरी और ₹20 में 5 दही पुरी.