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5 Minute Breakfast Recipe: सर्दी के दिनों में वृंदावन स्टाइल में मूंग चीला बनाया जाता है जिसका टेस्ट तो बेहद लाजवाब होता ही है लेकिन यह सेहत के लिए भी काफी बेस्ट होता है 10 तरह की मसाले से इस चीला को तैयार किया जाता है.
अनुज गौतम, सागर: सर्दी के मौसम में हर किसी को गर्म चीज खाना पसंद होता है लेकिन कई बार ज्यादा तेल की चीज खाना लोगों की सेहत पर बुरा असर डालता है. मगर कुछ चीजें ऐसी भी होती हैं जो इस मौसम में काफी फायदेमंद होती हैं. ऐसे ही सागर में सर्दी के दिनों में वृंदावन स्टाइल में मूंग चीला बनाया जाता है. जिसका टेस्ट तो बेहद लाजवाब होता ही है लेकिन यह सेहत के लिए भी काफी बेस्ट होता है. 10 तरह की मसाले से इस चीला को तैयार किया जाता है. और इसकी कीमत 20 रुपये से लेकर ₹60 तक है.
अगर कोई इसको घर पर बनाना चाहता है तो 1 किलो मूंग दाल में 50 ग्राम अदरक पांच लहसुन की कली स्वाद अनुसार हींग, हरी मिर्च, धनिया डालते हैं. इस तरह की मूंग चीला वृंदावन में खूब बनाए जाते हैं . जब मैं वृंदावन घूमने गया था तभी वहां से आइडिया मिला था .लंबे समय से इसको शुरू करने के बारे में सोच रहा था लेकिन कोई ठीक लोकेशन समझ नहीं आ रही थी फिर अब सर्दियों का मौसम आया तो हमने इसकी शुरुआत कर दी जिसका अच्छा रिस्पांस मिल रहा है.
दाल तैयार होने के बाद मूंग चीला को बनाने में मात्र 5 मिनट का समय लगता है, अगर कोई घर पर नहीं बना सकता है तो सागर शहर के मकरोनिया चौराहे की बटालियन रोड पर बाप बेटे की जोड़ी चीला चौपाल के नाम से दुकान संचालित कर रहे हैं. जहां इससे जुड़े अलग-अलग तरह की आइटम बनाए जाते हैं. सागर शहर में यह एकमात्र मूंग चीला की दुकान है,
शुद्ध देसी घी से बना प्लेन चीला 20 रुपए में, शुद्ध देसी घी वटर पनीर से बना प्लेन पनीर चीला 30 रुपए में, देशी घी वटर सलाद पनीर से बना प्लेन चीला 40 रुपए में देशी घी वटर सलाद मसाला से बना मसाला चीला 50 रुपए में, देशी घी वटर मसाला सलाद पनीर से बना पनीर मसाला चीला 60 रुपए में मिलता हैं.
Shweta Singh, currently working with News18MPCG (Digital), has been crafting impactful stories in digital journalism for more than two years. From hyperlocal issues to politics, crime, astrology, and lifestyle,…और पढ़ें
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