छत्रपती संभाजीनगर: दीवाली बस कुछ ही दिन दूर है. इस त्योहार के मौके पर हर घर में रोशनी के साथ-साथ स्वादिष्ट नाश्तों की स्टॉल भी लगती है. लड्डू, करंजी, चकली, चिवड़ा सब बनते हैं, और नाश्ते की प्लेट में अलग-अलग मिठाई रखने में कोई परेशानी नहीं होती. आप घर पर इंस्टेंट चॉकलेट बना सकते हैं. और भी खास बात ये है कि ये चॉकलेट न सिर्फ दीवाली के लिए, बल्कि जन्मदिन या किसी भी खास मौके के लिए जल्दी से तैयार की जा सकती हैं. छत्रपती संभाजीनगर की निवासी उर्मिला देसाई ने ये सरल रेसिपी शेयर की है.
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Bharat.one से बात करते हुए उर्मिला देसाई ने बताया, “सबसे पहले मिल्क चॉकलेट को बारीक काटकर पिघलाएं. चॉकलेट को माइक्रोवेव में एक मिनट या गैस पर डबल बॉयलिंग विधि से आसानी से पिघलाया जा सकता है. फिर इसे लगभग 1 से 1 ½ मिनट तक ठंडा होने दें. अब पिघली हुई चॉकलेट को मोल्ड में डालें. मोल्ड को पूरी तरह भरें नहीं, क्योंकि आप हर चॉकलेट के लिए लेयर बनाना चाहते हैं. पिघली हुई चॉकलेट में बिस्किट वाफल रखें और फिर ऊपर से एक और चॉकलेट की लेयर डालें.”
उन्होंने आगे बताया कि इसमें काजू और बादाम के टुकड़े डालें. अब ऊपर से एक और चॉकलेट की लेयर डालें और इसे सेट करने के लिए फ्रीजर में रखें.फ्रीजर से निकालने के बाद, आपकी चॉकलेट तैयार है. चॉकलेट को लपेटने के लिए बाजार में कई अच्छे पेपर उपलब्ध हैं. आप जमी हुई चॉकलेट को अच्छे से निकालकर डिजाइनर पेपर में लपेट सकते हैं.
चॉकलेट के लिए सामग्री
मिल्क कंपाउंड चॉकलेट बेस, काजू, बादाम, बिस्किट वाफल्स, चॉकलेट रैपिंग पेपर आदि.
आसान रेसिपी:
चॉकलेट पिघलाना: सबसे पहले मिल्क चॉकलेट को बारीक काटें और पिघलाएं. इसे माइक्रोवेव में एक मिनट या गैस पर डबल बॉयलिंग विधि से पिघलाना संभव है.
ठंडा करें: पिघलाने के बाद, चॉकलेट को लगभग 1 से 1½ मिनट तक ठंडा होने दें. मोल्ड में डालें: पिघली हुई चॉकलेट को मोल्ड में डालें. मोल्ड को पूरी तरह भरें नहीं, क्योंकि आपको हर चॉकलेट के लिए लेयर बनानी है. वाफल डालें: पिघली हुई चॉकलेट में बिस्किट वाफल रखें और फिर ऊपर से एक और चॉकलेट की लेयर डालें. नट्स डालें: इसमें काजू और बादाम के टुकड़े डालें.
सेट करें: ऊपर से एक और चॉकलेट की लेयर डालें और इसे सेट करने के लिए फ्रीजर में रखें.
परोसें: फ्रीजर से निकालने के बाद, आपकी चॉकलेट तैयार है. इसे लपेटने के लिए अच्छे पेपर का उपयोग करें और जमी हुई चॉकलेट को अच्छे से निकालकर डिजाइनर पेपर में लपेटें.
FIRST PUBLISHED : October 29, 2024, 14:39 IST
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