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Satpura Sweets: एमपी के बुरहानपुर जिले के निमाड़ क्षेत्र की प्रसिद्ध मिठाई सतपुड़ा मिठाई मैदा और तेल से तैयार होती है और हाथों से बनाई जाती है. इसे बनाने में करीब 4 घंटे लगते हैं और यह एक महीने तक खराब नहीं होती है. स्थानीय लोगों और ऑर्डर देने वालों में यह मिठाई बहुत लोकप्रिय है.
Satpura Sweets: मध्य प्रदेश के बुरहानपुर जिले के निमाड़ क्षेत्र में एक मिठाई इतनी फेमस हे को इसको हर कोई खाना पसंद करता है. यह मिठाई लोगों को बहुत पसंद है इसे सतपुड़ा मिठाई कहते है और उसकी खासियत है कि यह मैदा और तेल से बनाई जाती है.सिंधी बस्ती क्षेत्र में इस मिठाई को बनाने वाली दया नाग़वानी ने जानकारी देते हुए बताया कि यह मिठाई लोगों को बहुत पसंद आती है. लोग इसको खाना पसंद करते हैं. हमें ऑर्डर देकर बनवाते हैं इसकी खासियत होती है कि यह मैदा शंकर और तेल से बनती है एक महीने तक खराब नहीं होती है इसलिए उसको लोग सबसे ज्यादा पसंद करते हैं. यह मिठाई हाथों से ही तैयार होती है इस मिठाई को बनाने के लिए केवल 4 घंटे का समय लगता है.
एक्सपर्ट महिला ने दी जानकारी
Bharat.one की टीम ने जब एक्सपर्ट महिला दया नागवानी से बात की तो उन्होंने बताया कि मै 20 सालों से यह मिठाई बनाने का काम करती हूं. और मेरे यहां पर यह मिठाई तैयार की जाती है इस मिठाई की खासियत होती है कि यह एक महीने तक खराब नहीं होती है और उसको बनाने के लिए मैदा शक्कर तेल का इस्तेमाल किया जाता है और बहुत आसानी से यह मिठाई बनकर तैयार हो जाती है. दो से तीन घंटे में बन जाती है और 1 महीने तक खराब नहीं होती है. इसको लोग खाना सबसे अधिक पसंद करते हैं. सिंधी समाज की यह सबसे फेमस मिठाई है जब भी बेटी ब्याह कर ससुराल में जाती है तो परिवार के लोग बेटी को सबसे पहले यही मिठाई देते हैं.
ऐसे बनती है यह मिठाई
अगर आप भी आपके घर पर यह सतपुड़ा मिठाई बनाने जा रहे हैं तो आपको सबसे पहले मैदा लेना होगा उसे मोहन लगा कर रखना होगा उसमें पीसी शक्कर मिला का भीगा ले उसके बाद आप उसकी एक गोल सी पट्टी बैल दीजिए और उसको चाकू से काट लीजिए और अपने हाथ पर गोल-गोल लपेट लीजिए और फिर उसे बेल लीजिये और उसे तेल में तल लीजिए जिससे आपकी यह मिठाई बनकर तैयार हो जाएगी. खाने में बड़ी टेस्टी लगती है मीठी होने पर बच्चे भी सबसे अधिक खाना पसंद करते हैं.
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Deepti Sharma, currently working with News18MPCG (Digital), has been creating, curating and publishing impactful stories in Digital Journalism for more than 6 years. Before Joining Bharat.one she has worked with Re…और पढ़ें
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