Amla Ka Achar Recipe: आंवला सर्दियों में खूब मिलता है. गुणों की खान कहा जाता है आंवले (Amla)को. एक्सपर्ट के अनुसार, आंवला सेहत के लिए बहुत ही अधिक फायदेमंद है. लगभग 100 ग्राम आंवले में 20 संतरों के बराबर विटामिन सी होता है. यह इम्यूनिटी को बूस्ट करता है. यह सर्दियों में होने वाली बीमारियों जैसे सर्दी-खांसी, फ्लू आदि से बचाता है. विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का एक बड़ा स्रोत है. आंवले की चटनी, आंवले का मुरब्बा, कच्चा आंवला या फिर आंवले का जूस का सेवन लोग करते हैं. आंवले की कैंडी, अचार भी मार्केट में मिलती है. आपको भी आंवले का अचार खाना पसंद है, लेकिन मार्केट का खरीद कर नहीं खाना चाहते हैं तो आप सिर्फ 15 मिनट में ही खुद से घर पर बनाएं ये इंस्टेंट आंवले का अचार. इस अचार की वीडियो रेसिपी मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर की है. आप इसे देखकर झटपट बना सकते हैं. चलिए जानते हैं आंवले का अचार बनाने की विधि और सामग्री के बारे में यहां.
आंवले का अचार बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for Amla Achar Recipe)
आंवला- 500 ग्राम
हरी मिर्च- 100 ग्राम
राई- 1 बड़ा चम्मच
सरसों के दाने- 1 बड़ा चम्मच
जीरा- 1 बड़ा चम्मच
धनिया- 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च- 1 बड़ा चम्मच
मेथी दाने- 1 छोटा चम्मच
1 चम्मच- कलौंजी के बीज
1 चम्मच- हल्दी पाउडर
1 चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच- अमचूर पाउडर
1 कप- सरसों का तेल
2 बड़े चम्मच- सफेद सिरका
नमक- स्वादानुसार
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