इन बीजों में फिटनेस का फॉर्मूला! लेकिन चिया बेहतर या सब्जा? और रोज कितनी मात्रा सही? जानिए

छत्रपति संभाजीनगर: आजकल चिया सीड्स और सब्जा सीड्स (Sabja Seeds) यानी तुलसी के पौधे बहुत लोकप्रिय हैं. ज्यादातर लोग वजन कम करने के लिए चिया और सब्जा बीजों का उपयोग करते हैं. चिया और सब्जा बीजों के अनोखे फायदे हैं. दोनों बीजों में पोषक तत्वों का भंडार होता है. दोनों बीजों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है. तो इन दोनों बीजों में क्या अंतर है और इसका हमें कैसे फायदा होता है? इस बारे में जानकारी डायटिशिन जया गावंडे ने दी है.

चिया सीड्स और सब्जा सीड्स दोनों अलग-अलग
बता दें कि चिया सीड्स और सब्जा सीड्स दोनों अलग-अलग हैं. चिया सीड्स मुख्य रूप से मेक्सिको में पाई जाती हैं, जबकि सब्जा सीड्स भारत और एशियाई क्षेत्रों में मिलती हैं. दोनों के गुणधर्म अलग-अलग हैं. सब्जा का उपयोग भारत में प्राचीन काल से होता आ रहा है. कुछ शरबत और पेय पदार्थों में भी इसका उपयोग होता है. इन दोनों बीजों से हमें हाइड्रेशन मिलता है, जिससे हमारा शरीर अधिक हाइड्रेटेड रहता है.

इन दोनों में मुख्य अंतर यह है कि सब्जा सीड्स में ओमेगा और फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है. चिया सीड्स में फैटी एसिड कम होता है. इसके अलावा, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भी अधिक होते हैं. चिया सीड्स दिखने में थोड़ी ग्रे रंग की होती हैं, जबकि सब्जा पूरी तरह से काले रंग की होती हैं.

इमली सिर्फ चटपटी नहीं, ये है बीमारियों की रामबाण दवा! पेट की जलन हो या सूजन, कई दर्दों का इलाज इसमें छिपा है

सब्जा सीड्स और चिया सीड्स दोनों को पानी में डालने पर उनका आकार बढ़ जाता है. इन दोनों को आप विभिन्न माध्यमों से ले सकते हैं. इन्हें विभिन्न प्रकार के पेय में या सलाद में भी उपयोग कर सकते हैं. जिन लोगों को मधुमेह (diabetes) या हृदय रोग है, उन्हें इन दोनों बीजों का अपने आहार में शामिल करना चाहिए. आहार विशेषज्ञ जया गावंडे के अनुसार, हर व्यक्ति को प्रतिदिन 15 से 20 ग्राम ही इन बीजों का सेवन करना चाहिए.