घर में बच्चे, बड़े, बूढ़े लोग अक्सर रहते हैं बीमार, तो आज ही बाहर कर दें किचन से ये बर्तन! शरीर के लिए है खतरनाक

Last Updated:February 13, 2025, 11:14 IST

Health Tips: शरीर को रखना चाहते हैं स्वस्थ, तो आज ही छोड़ दें इन बर्तनों में खाना बनाना, जानें अनजानें में हम इन बर्तनों का उपयोग कर अपने शरीर में बीमारियों को न्योता देने का काम कर रहे हैं.

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खाना पकाने में आप कौन सा बर्तन करते हैं इस्तेमाल

जहानाबाद:- हम अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए पौष्टिक चीजें, जैसे फल, सब्जी खाने की बात तो करते हैं, लेकिन हम बर्तन की बात नहीं करते, कि किस बर्तन में खाना बनाना हमारे लिए फायदेमंद साबित होता है. हम किस बर्तन में कौन सा खाना पका सकते हैं, और कौनसा नहीं, इसका भी ख्याल रखना जरूरी होता है. आपको बता दें कि जितना ज्यादा ध्यान आप सब्जियों को धोकर और फलों को धोकर खाने में देते हैं, उतना ही ध्यान आपको खाना पकाने वाले सही बर्तन के चुनाव में लगाना चाहिए. जाने अनजाने में लोग किसी भी तरह के बर्तन में खाना पका लेते हैं, जो कि आगे चलकर हमारे सेहत पर बुरा प्रभाव डालते हैं.

कौन सा बर्तन है खाना पकाने के लिए सही
हम किस बर्तन में क्या बना रहे हैं इसका ध्यान रखना बहुत ही जरूरी है. ऐसा कर हम शरीर में हुए नुकसान को कम कर सकते हैं. ध्यान देने वाली यह भी बात है कि आज के समय में अपने किचन को सजाने के लिए भी कुछ लोग नॉन स्टिक बर्तन का भी उपयोग करने लगे हैं, जो कि शरीर के लिए काफी नुकसानदायक है. मार्केट में आपको तमाम तरह के बर्तन मिल जाएंगे, जिसमें पीतल, स्टील, तांबा और एल्यूमिनियम शामिल हैं. ऐसे में किस बर्तन में खाना बनाना ज्यादा लाभकारी है? आइए आज जानते हैं

एल्यूमीनियम के बर्तन में खाना पकाना नुकसानदायक
जहानाबाद हॉम्योपैथी चिकित्सक डॉ. आमेर अनवर ने Bharat.one को बताया कि आज के दौर में हम लोगों का जीवन दवाओं के सहारे ही व्यतीत हो रहा है, जिसका एक कारण यह है कि हम खाना किस तरह के बर्तन में पका रहे हैं. आजकल ज्यादातर घरों में थायराइड के मरीज मिल जाते हैं. ऐसे में रिसर्च हुआ तो यह पाया गया कि एल्यूमिनियम बर्तन का यूज करना निकला. यानी यूं कहे तो एल्यूमिनियम बर्तन में खाना पकाने से ही यह बीमारी ज्यादातर घरों में पाई गई. एल्यूमिनियम बर्तन में खाना पकाने से थायराइड होने की संभावना प्रबल रहती है. ऐसे में आप इससे बचें तो आप इस खतरनाक बीमारी से भी बच सकते हैं.

कैसे बर्तन में खाना पकाना चाहिए
हॉम्योपैथी चिकित्सक के अनुसार, एल्यूमिनियम का प्रेशर कुकर लगभग हर घर में पाया जाता है, लेकिन यह जानना ज़रूरी है कि एल्यूमिनियम से बने इस पदार्थ में खाना बनाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है. अब बात करें मिट्टी के बर्तनों के फायदे की तो ये स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, क्योंकि मिट्टी के बर्तन में सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों में मौजूद टॉक्सिक पदार्थों को अवशोषित करने की क्षमता होती है. तांबे के बर्तनों में खट्टे पदार्थों का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे इनका खराब होना संभव है, लेकिन यह शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है. वहीं, स्टील के बर्तन एल्यूमिनियम के मुकाबले काफी बेहतर होते हैं

किस बर्तन में खाना पकाने पर कितना पोषक तत्व मिलेगा
एल्यूमिनियम में 15 प्रतिशत पोषक तत्व
स्टील में 50 प्रतिशत तक पोषक तत्व
तांबा बर्तन में 93 प्रतिशत तक पौष्टिक तत्व
पीतल बर्तन में 98 प्रतिशत तक पौष्टिक तत्व
मिट्टी बर्तन में 99 प्रतिशत तक पौष्टिक तत्व

Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Bharat.one किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.