पत्तागोभी के कीड़े न‍िकल भी जाएंगे, तब भी इन लोगों की सेहत के लि‍ए ‘मुसीबत’ बन सकती है ये सब्‍जी, ये हैं खतरे

Harmful Effects of Cabbage: पत्तागोभी खाने से हाल ही में राजस्थान के गंगानगर में एक 14 साल की बच्ची की मौत हो गई. इस दिल दहला देने वाली घटना से हर कोई सकते में हैं. दरअसल हरी सब्‍ज‍ियों को सेहत का खजाना माना जाता है. लेकिन जब कोई हरी सब्‍जी फायदे के बजाए मौत की वजह बन जाए तो इसके पीछे कई सवाल खड़े हो जाते हैं. दरअसल 14 वर्षीय स्नेहा ने 18 दिसंबर को अपने खेत में टहलते हुए खेत की पत्तागोभी के कुछ पत्ते तोड़कर खा लिए. जब ये बच्‍ची घर आई तो बेहोश होने लगी. दरअसल इस बच्‍ची ने जो पत्तागोभी खाई, उसपर कुछ समय पहले ही उसके चाचा ने कीटनाशक का छ‍िड़काव क‍िया था. ये एक दुखद घटना थी. वैसे देखा जाए तो फाइबर, फोलेट, कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन A, C और कई अन्य पोषक तत्वों से भरी पत्तागोभी खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. लेकिन इसके बाद भी कई लोग ऐसे होते हैं, ज‍िनके लि‍ए ये सब्‍जी मुसीबत ला सकती है. आइए बताते हैं आपको इसके बारे में.

पत्तागोभी को लेकर कई तरह की नकारात्‍मक खबरें प‍िछ‍ले द‍िनों सामने आती रही हैं. लेकिन सच ये है कि ये सब्‍जी सेहत के ल‍िए कई फायदे लेकर आती है. इसमें पाए जाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स कैंसर के खतरों को भी कम करते हैं. हालांकि इसके बाद भी ये सब्‍जी कई लोगों की सेहत के ल‍िए परेशानी का सबब बन सकती है.

कैंसर पेशंटों का न खाने की सलाह
मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी की रिपोर्ट के अनुसार, पत्तागोभी के एक कप में करीब 5.8 ग्राम फाइबर होता है. लेकिन इस सब्‍जी में ऐसा फाइबर भी होता है, जो पेट में आसानी से नहीं घुलता. जिससे शरीर के पाचन तंत्र में अपशिष्ट पदार्थों की गति बढ़ जाती है. यही कारण है ज्यादा पत्तागोभी खाने से दस्त की शिकायत हो सकती है. इस सब्‍जी को कीमोथेरेपी ले रहे कैंसर पेशंट को न खाने की सलाह दी जाती है. उसकी वजह होती है कि कई बार इसके कारण आंतों में भी समस्या हो सकती है.

पेट फूलना, डकार की परेशानी
ज्यादा पत्तागोभी खाने से पेट में ज्‍यादा गैस बनने का खतरा रहता है. पत्तागोभी में रेफिनोज नामक तत्व काफी मात्रा में होता है. रेफिनोज एक प्रकार का जटिल कार्बोहाइड्रेट है, ज‍िसे पचाना आसान नहीं होता और यह आपकी आंतों से गुजरता है. यही कारण है ज्यादा पत्तागोभी खाने से पेट फूलने लगता है. कई बार अत्यधिक गैस बनना या फिर डकार आने की समस्या आपको हो सकती है.

पत्तागोभी में रेफिनोज नामक तत्व काफी मात्रा में होता है ज‍िसे पचाना काफी मुश्‍किल होता है.

ब्‍लड थि‍नर ले रहे हैं तो डॉक्‍टर से पूछकर खाएं ये सब्‍जी
पत्तागोभी में उच्च मात्रा में विटामिन ‘K’ मौजूद होता है. मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के अनुसार, विटामिन ‘के’ की दैनिक मात्रा पुरुषों के लिए 120 माइक्रोग्राम और महिलाओं के लिए 90 माइक्रोग्राम है. विटामिन ‘K’ आपके शरीर में खून के थक्‍के बनाने में काम आता है. लेकिन ज्‍यादा पत्तागोभी खाने से ब्‍लड पतला करने वाली दवाओं में बाधा आ सकती है. ऐसे में इस बात का ध्यान रखें कि आप कितनी मात्रा में पत्तागोभी खा रहे हैं. अगर आप ब्‍लड थ‍िनर ले रहे हैं तो तो अपने डॉक्टर की सलाह के बाद ही पत्तागोभी का सेवन करें.

हाइपोथायरायडिज्म का खतरा
बहुत कम लोग जानते हैं कि पत्तागोभी का ज्यादा सेवन शरीर में थायराइड के स्तर को प्रभावित कर सकता है. कई स्थितियों में तो यह हाइपोथायरायडिज्म का कारण बन सकता है. दरअसल, बंदगोभी यानी पत्तागोभी में नाइट्रोजन और सल्फर युक्त ग्लूकोसाइनोलेट्स यौगिक प्रचुर मात्रा में होते हैं. इन यौगिकों के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया थायराइड हार्मोन के बनने में द‍िक्‍कत पैदा कर सकता है.