Most Consumed Vegetable in World: दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में खान-पान बिल्कुल अलग होता है. कहीं नॉनवेज ज्यादा खाया जाता है, तो कहीं वेज फूड्स की भरमार होती है. अपने अनोखे स्वाद के लिए भारतीय खान-पान को पूरे विश्व में खूब पसंद किया जाता है. हालांकि खाने की कई चीजें ऐसी होती हैं, जो अधिकतर देशों के फूड्स में जमकर इस्तेमाल होती हैं. कई सब्जियां हर जगह लोगों की जुबां पर छा जाती हैं. अगर आपसे पूछा जाए कि दुनिया में सबसे ज्यादा कौन सी सब्जी खाई जाती है, तो आपका जवाब क्या होगा? आज आपको बता रहे हैं कि वर्ल्ड में सबसे ज्यादा कौन सी सब्जी खाई जाती है.
द ग्लोबल अलायंस फॉर इंप्रूव्ड न्यूट्रिशन की रिपोर्ट के मुताबिक पूरी दुनिया में सबसे ज्यादा टमाटर (Tomato) की खपत होती है. टमाटर सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली सब्जी है और हर साल लाखों टन इसकी पैदावार की जाती है. साल 2022 में वैश्विक स्तर पर लगभग 186 मिलियन टन टमाटर की पैदावार हुई, जो सभी सब्जियों का करीब 17% है. इस लिस्ट में दूसरे नंबर पर प्याज है, जिसका उत्पादन 9% है. टमाटर कई अन्य भाषाओं में अलग-अलग नामों से जाना जाता है. टमाटर की दीवानगी ने इसे वर्ल्ड फूड कल्चर का जरूरी हिस्सा बना दिया है. कोई भी फूड टमाटर के बिना पूरा नहीं होता है.
टमाटर का मूल स्थान दक्षिण अमेरिका के अंधियन क्षेत्र में माना जाता है. इसे 16वीं सदी में यूरोप लाया गया और धीरे-धीरे पूरे विश्व में फैल गया. पहले इसे अधिकतर सजावटी पौधे के रूप में देखा जाता था, लेकिन अब यह खाने का एक जरूरी हिस्सा बन चुका है. टमाटर की कई किस्में होती हैं, जो अलग-अलग तरह के फूड्स में इस्तेमाल किए जाते हैं. दुनिया में सबसे ज्यादा टमाटर की पैदावार अमेरिका, चीन और भारत में होती है. हालांकि इसके बड़े निर्यातक नीदरलैंड, मैक्सिको और स्पेन हैं. टमाटर खाने के मामले में कोई भी देश पीछे नहीं है.
टमाटर सिर्फ खाने में ही स्वादिष्ट नहीं होता है, बल्कि यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो टमाटर विटामिन C का अच्छा स्रोत है, जिससे शरीर का इम्यून सिस्टम मजबूत होता है. इसमें लाइकोपेन पाया जाता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है. टमाटर का सेवन करने से हार्ट डिजीज और कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है. टमाटर में फाइबर और विभिन्न मिनरल्स होते हैं, जो पाचन और ओवरऑल हेल्थ को सुधारते हैं. टमाटर की विविधता इसे सेहत के लिए बेहतरीन बना देती है.
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FIRST PUBLISHED : August 10, 2024, 08:29 IST
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