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Summer Health Care Tips: गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने तथा डिहाइड्रेशन से बचाव के लिए लोग हर तरह के उपाय अपना रहे हैं. लेकिन बिना गन्ना के ही घर पर आसानी से जूस तैयार कर सकते हैं. पिछले 10 वर्षों से कार्यरत डा…और पढ़ें
प्रतीकात्मक तस्वीर
हाइलाइट्स
- बिना गन्ने के जूस बनाने के लिए गुड़, पुदीना, नींबू, अदरक की जरूरत होगी.
- गुड़ से बने जूस में एंटीऑक्सीडेंट और इम्यूनिटी बढ़ाने वाले तत्व होते हैं.
- गर्मियों में गुड़ का जूस सीमित मात्रा में ही सेवन करें.
पश्चिम चम्पारण. गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने तथा डिहाइड्रेशन से बचाव के लिए लोग हर तरह के उपाय अपना रहे हैं. घर से बाहर निकलते वक्त पूरी रांह ठंडे ड्रिंक्स की तलाश में गुजरती है. मुख्य रूप से लोगों को गन्ने के जूस की तलाश रहती है. ग्रामीण क्षेत्रों में तो यह जूस बड़ी आसानी से मिल जाता है, लेकिन शहरों में इसे गिने-चुने मुख्य मार्गों पर ही देखा जाता है. शहरों में गन्ना न मिलने की वजह से इसे घर पर बनाना भी लगभग असंभव सा हो जाता है. ऐसे में आज हम आपको बिना गन्ने के गन्ने का रस बनाने की विधि बताएंगे.
बिना गन्ना तैयार करें गन्ने का रस
पिछले 10 वर्षों से कार्यरत डाइटीशियन पूजा बताती हैं कि आप बिना गन्ने के भी गन्ने का जूस तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको सफेद गुड़, पुदीने की पत्तियां, नींबू, बर्फ, काला नामक और अदरक की आवश्यकता पड़ेगी. सबसे पहले आप 2 या 3 गुड़ के टुकड़े लें और उसे अच्छे से पीसकर ठंडे पानी में घोल लें. अब उसमें नींबू का रस, काला नमक, हल्का अदरक, पुदीने की पत्तियां तथा बर्फ मिलाकर अच्छे से ब्लेंड कर लें. ब्लेंड करने के बाद अब जूस में ऊपर से भी हल्का काला नमक, पुदीने की पत्तियां तथा बर्फ के टुकड़े डालकर सर्व करें. इस प्रकार बिना गन्ने के ही, गन्ने का रस तैयार हो जाएगा.
गुड़ की तासीर होती है गर्म
पिछले 40 वर्षों से कार्यरत तथा वर्तमान में पतंजलि में सेवा दे रहे आयुर्वेदाचार्य भुवनेश पांडे Bharat.one को बताते हैं कि यदि आपके पास गन्ना नहीं है, तो आप इस विधि द्वारा गुड़ से ही गन्ने जैसा जूस तैयार कर सकते हैं. शरीर तथा स्वास्थ्य के लिए इसके अनेकों फायदे भी हैं. लेकिन, याद रहे कि गुड़ की तासीर गर्म होती है, इसलिए इससे तैयार जूस की प्रकृति भी गर्म ही होगी. अतः गर्मियों में आप इसका सेवन अत्यधिक न करें.
गुड़ सेवन के फायदे
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: गुड़ में एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं.
इम्यूनिटी को बढ़ाता है: जिंक और सेलेनियम जैसे खनिजों से भरपूर गुड़, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और संक्रमण एवं बीमारियों से बचाव में सहायता करता है.
पाचन में सहायक: गुड़, पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करता है और पाचन में सहायता करता है, जिससे कब्ज, सूजन और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं दूर हो जाती हैं.
एनर्जी बूस्टर: गुड़ में मौजूद नेचुरल शुगर से शरीर को ऊर्जा मिलती है, जिसके सेवन से आप पूरा दिन एनर्जेटिक रह सकते हैं.
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Bharat.one किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
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