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Weight Loss Biryani: जब भी बिरयानी की बात आती है तो अक्सर यह ताना मारा जाता है कि इससे वजन पक्का बढ़ जाएगा लेकिन एक वेट लॉस कोच ने इसे गलत बताया है. उन्होंने बिरयानी खाते हुए भी वजन को कम करने का तरीका बताया है. यानी बिरयानी खाते हुए भी वजन को काबू में कर सकते हैं. पर कैसे? आइए इसके बारे में जानते हैं.
Weight Loss Biryani: अगर आपको कोई कहे कि क्या बिरयानी खाते हुए भी वजन कम हो सकता है. तो इसका जवाब है, हां. वेट लॉस कोच ने कहा है कि आराम से आप बिरयानी का आनंद लेते हुए वजन कम कर सकते हैं. मोहिता मास्कारेन्हास मशहूर न्यूट्रिशनिस्ट और वज़न घटाने वाली कोच हैं. उन्होंने सोशल मीडिया पर बताया है कि आप अपने पसंदीदा चावल और मसालों से बनी बिरयानी को कैसे और भी हेल्दी और वजन कम करने वाली डिश में बदला सकते हैं. उनके आसान टिप्स और एक्सपर्ट सलाह से हम जानेंगे कि थोड़े-से स्मार्ट बदलाव आपकी बिरयानी को कितना अलग और अच्छा बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं वेट लॉस वाली बिरयानी बनाने का तरीका.
परंपरागत बिरयानी से बढ़ता है वजन
मोहिता मास्कारेन्हास कहती हैं कि बहुत लोगों के लिए बिरयानी सबसे पसंदीदा कम्फर्ट फूड है. इसे खुशबूदार, मसालेदार, चावल और चिकन की लेयर और ढेर सारा घी के साथ बनाई जाती है लेकिन यह हेल्दी बिरयानी नहीं है. आमतौर पर पारंपरिक बिरयानी में 1 किलो चिकन, 1 किलो चावल और बहुत सारा घी होता है. इससे चिकन में लीन प्रोटीन नहीं रह पाता है और वह खराब हो जाता है. इतना ही नहीं इसमें फाइबर न के बराबर होता है और कैलोरी भी बहुत ज़्यादा हो जाती है. इसलिए यह किसी भी तरह से हेल्दी बिरयानी नहीं है. बहुत ज़्यादा कैलोरी, बहुत कार्ब और कम प्रोटीन से मेटाबोलिज़्म धीमा होता है, इंसुलिन बढ़ता है, पेट जल्दी नहीं भरता और थोड़ी देर बाद फिर भूख लग जाती है. इसलिए आपको अलग तरह से इसे बनाना पड़ेगा. वेट लॉस बिरयानी बनाने के लिए आपको इस तरह से बनाना होगा कि स्वाद वही रहे लेकिन प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट का बोझ कम हो. तो आइए जानते हैं बिरयानी को वेट-लॉस-फ्रेंडली कैसे बनाएं?
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