शरीर की चुस्ती-फुर्ती में रामबाण है यह साग, खा लिया तो यूरिक एसिड हो जाएगा गायब, सर्दी में सिर्फ 3 महीने मिलता – Uttar Pradesh News

Bathua saag ke fayde: बथुआ सर्दियों का एक देसी सुपरफूड है, जो स्वाद और सेहत दोनों को संवारता है. ठंड के आते ही हरी सब्जियों की बहार लग जाती है. लेकिन बथुआ का साग हर थाली में अपनी खास जगह बनाता है. गांव-देहात से लेकर शहर की रसोई तक इसकी सुगंध और स्वाद के साथ-साथ इसके पोषक तत्व लोगों को खूब पसंद आते है. इसमें विटामिन A, B, C, आयरन, कैल्शियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते है. यह साग सर्दियों में शरीर को ऊर्जा देने और संतुलित रखने में बेहद लाभकारी है.

राजकीय आयुर्वेदिक चिकित्सालय नगर बलिया की अनुभवी चिकित्साधिकारी डॉ. प्रियंका सिंह के अनुसार इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो पेट को हल्का रखती है और कब्ज-गैस जैसी समस्याओं में राहत देती है. यह आंतों को साफ रखने में मदद करता है. जिससे इसे सर्दियों का पाचन-दोस्त भी कहा जाता है. यह खून की कमी से जूझ रहे लोगों के लिए भी लाभकारी है, क्योंकि इसमें आयरन पाया जाता है. वहीं, कैल्शियम और मैग्नीशियम होने के कारण यह हड्डियों को मजबूत करता है.

वजन नियंत्रित करने में भी सहायक
यह यूरिक एसिड के मरीजों के लिए बहुत ही फायदेमंद है और किडनी स्टोन बनने के खतरे को कम करता है. बथुआ का उपयोग लिवर की सफाई, शरीर को डिटॉक्स करने और त्वचा को साफ रखने के लिए किया जाता रहा है. इसका साग दादी-नानी परम्परागत रूप से बनाती आ रही है. इसके साथ ही यह कम कैलोरी वाला होता है, जो वजन नियंत्रित करने में भी सहायक है. महिलाएं इसे पीरियड्स के दौरान आरामदायक मानती है. हालांकि गर्भवती महिलाओं को बथुआ का साग खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है.

बिना सलाह के ना करें सेवन
बथुआ का स्वादिष्ट सफर भी कम दिलचस्प नहीं है. इसे दाल में डालकर, सब्जी बनाकर, पराठे में भरकर, रायते में मिलाकर या सलाद की तरह नींबू-नमक के साथ हर रूप में उपयोग किया जा सकता है. कुछ लोग सुबह खाली पेट इसके हल्के रस का भी सेवन करते है जो लाभकारी होता है. यदि किसी गंभीर बीमारी से ग्रसित हों तो बथुआ का सेवन बिना आयुर्वेद चिकित्सक की सलाह के न करें.