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कन्नौज. पहले के समय में गुड़ और चना लोगों का नियमित नाश्ता हुआ करते थे, जो उन्हें चुस्ती-फुर्ती और ताकत से भर देता था. इन दोनों का सेवन हड्डियों और मांसपेशियों से जुड़ी समस्याओं, खून की कमी और कई अन्य स्वास्थ्य परेशानियों को दूर रखने में मदद करता था. बदलते समय के साथ लोगों के खानपान में बदलाव आया है, लेकिन गुड़ और चने के लाभ आज भी उतने ही महत्वपूर्ण हैं.
गुड़ और चना सिर्फ स्वाद में ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं. इनका नियमित सेवन शरीर को अंदरूनी ताकत प्रदान करता है और हड्डियों व मांसपेशियों को मजबूत बनाता है. गुड़ और चने में मौजूद कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे तत्व शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, जिससे जोड़ों के दर्द में राहत मिलती है और मांसपेशियों की मजबूती शरीर के समग्र विकास में मदद करती है.
गुड़ और चना स्वास्थ्य के लिए एक बेहतरीन प्रोटीन का स्रोत हैं. चने में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो शरीर को ऊर्जा देने में मदद करता है. गुड़ के साथ इसका सेवन शरीर को मजबूत बनाने, थकान को दूर करने और दिनभर एनर्जी बनाए रखने में असरदार होता है. खास बात यह है कि यदि इसे गुनगुने दूध के साथ लिया जाए तो इसके फायदे और भी बढ़ जाते हैं.
पेट से जुड़ी समस्याओं के लिए भुने हुए चने का सेवन बेहद फायदेमंद होता है. चने में मौजूद फाइबर पाचन में मदद करता है और कब्ज, गैस जैसी परेशानियों को दूर रखता है. इसके साथ ही, खाने के बाद गुड़ का सेवन करने से भोजन आसानी से पचता है और पाचन क्रिया पूरी तरह से दुरुस्त रहती है.
गुड़ और चने का सेवन सिर्फ शरीर को ही मजबूत नहीं करता, बल्कि यह त्वचा और बालों के लिए भी बेहद फायदेमंद है. इनमें मौजूद मिनरल, विटामिन, आयरन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट शरीर को अंदरूनी पोषण प्रदान करते हैं. ये तत्व त्वचा को प्राकृतिक चमक देने में मदद करते हैं और बालों को मजबूत बनाते हैं. साथ ही, इसका नियमित सेवन त्वचा पर मौजूद दाग-धब्बों को कम करने में भी सहायक होता है.
पहले के समय में लोग कम बीमार पड़ते थे और दीर्घायु होते थे, क्योंकि उनका खानपान प्राकृतिक और पौष्टिक होता था, जो शरीर को अंदरूनी ऊर्जा और ताकत देता था. ऐसे में गुड़ और चने का सेवन प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता था. इनमें मौजूद जिंक, एंटीऑक्सीडेंट और सेलेनियम शरीर को संक्रमणों से लड़ने की शक्ति देते थे और लंबे समय तक शरीर को तंदुरुस्त बनाए रखते थे.
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