100 बीमारियों का रामबाण इलाज है ये पहाड़ी फल… कैंसर-डायबटिज में कारगर, ऐसे करें इस्तेमाल

Agency:Bharat.one Uttarakhand

Last Updated:February 24, 2025, 19:20 IST

Benefits of Eating Sea ​​Buckthorn : अगर आप भी डायबिटीज की समस्या से परेशान हैं, तो इस पहाड़ी फल का सेवन कर आप भी ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकते हैं. ये पहाड़ी फल विटामिन सी की खान है और एंटी-एजिंग गुणों से भ…और पढ़ें

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अमेस का चूख

बागेश्वर : उत्तराखंड में कई प्रकार के औषधीय फल भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इन्हीं में से एक अमेस का फल भी है. बागेश्वर के ऊंचे हिमालयी क्षेत्रों में अमेस भरपूर मात्रा में उगता है. इसके फल का रस(चूख) सेहत के लिए बेहद ही फायदेमंद होता है. पहाड़ों में पुराने समय के लोग अमेस के चूख का खूब इस्तेमाल किया करते हैं. वर्तमान समय में भी लोग अमेस के चूख की खूब मांग करते हैं. अच्छी सेहत के लिए आप चाहें तो अमेस के चूख को दैनिक आहार में भी शामिल कर सकते हैं. इसके फल की चटनी भी बनाई जाती है. जो खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होती है.

बागेश्वर की स्थानीय जानकार विमला दानू ने Bharat.one को बताया कि अमेस उच्च हिमालयी क्षेत्रों में भरपूर मात्रा में उगता है. अमेस के फल को सी बकथॉर्न के नाम से भी जाना जाता है. ये फल सेहत के लिए बेहद ही गुणकारी माना जाता है. अमेस का चूख बनाने के लिए फल को पेड़ से तोड़कर लाया जाता है. पेड़ से फल तोड़ने का काम थोड़ा मुश्किल होता है. क्योंकि इसकी टहनियों में नुकीले कांटे होते हैं. पेड़ से तोड़ने के बाद फल को एक-एक करके काटा जाता है. अब एक सूती का कपड़ा लिया जाता है. जिसमें कटे हुए फलों को रखा जाता है. कटे फलों को कपड़े में रखकर हाथ की मदद से निचोड़ा जाता है. ऐसा करने से फलों का सारा रस निकल जाता है. अब फलों के रस में चीनी का बक्खर बनाकर डाल दिया जाता है. ऐसा करने से आसानी से अमेस का रस(चूख) बनकर तैयार हो जाता है.

इन रोगों के इलाज में कारगर
आयुर्वेद के अनुसार अमेस के रस में विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है. इसका फल कई प्रकार से सेहत के लिए फायदेमंद होता है. इसका चूख कैंसर जैसी बीमारियों से लड़ने में मददगार है. इसमें एंटी-एजिंग गुणों होते हैं. जो शरीर में खून को पतला करने में सहायक होते हैं. इसका फल शरीर से जहर को बाहर निकालने में मददगार होता है. साथ ही पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में सहायक माना है. यह ब्लड शुगर को कंट्रोल रखता है. अमेस के फल से घरेलू चटनी बनाई जाती है. इसका हर्बल टी और आयुर्वेदिक दवाओं को बनाने में यूज किया जाता है. अमेस फल में विटामिन बी, विटामिन ई, और विटामिन बी1 से लेकर बी6 तक भरपूर मात्रा में पाया जाता है.