Health Tips: महंगे सप्लीमेंट्स छोड़िए, इस सर्दी अपनाएं दादी-नानी वाले 100 साल पुराने ये नुस्खे! इम्यूनिटी होगी स्ट्रांग – Uttar Pradesh News

देसी नुस्खों की खास रेसिपी
प्राणनाथ बताते हैं कि ये पुराने देसी नुस्खे न सिर्फ स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि शरीर को प्राकृतिक रूप से ठंड से बचाने में भी मदद करते हैं. उन्होंने बताया कि आंवले की कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले आंवले को उबालकर सुखाया जाता है. इसके बाद इसे गुड़ की चाशनी में कुछ समय तक रखा जाता है. कुछ दिनों बाद जब चाशनी अच्छी तरह समा जाती है, तो स्वादिष्ट और सेहतमंद आंवला कैंडी तैयार हो जाती है.

• इसी तरह अदरक का मुरब्बा भी बेहद फायदेमंद होता है. अदरक को पतले-पतले टुकड़ों में काटकर गुड़ के साथ पकाया जाता है और फिर उसे कुछ समय के लिए सूखने के लिए रखा जाता है. तैयार अदरक का मुरब्बा गले को राहत देता है और शरीर की गर्मी को संतुलित रखता है.

• सर्दियों में हरड़ का मुरब्बा अगर शहद के साथ बनाकर इस्तेमाल किया जाए तो पाचन शक्ति भी ठीक रहती है और औषधीय गुण भी मिलते हैं. इसका मीठा स्वाद और औषधीय गुण शरीर को ताजगी देने के साथ त्वचा को भी निखार प्रदान करते हैं.

बाजार में इन देसी उत्पादों की मांग
गोरखपुर के पुराने बाजारों में आज भी ऐसे देसी उत्पादों की काफी मांग है. प्राणनाथ कहते हैं कि हमारे बुजुर्गों ने जो परंपराएं छोड़ी हैं, वे केवल खानपान नहीं बल्कि स्वास्थ्य विज्ञान का हिस्सा हैं.

सर्दियों में जहां लोग महंगे सप्लीमेंट्स और सिरप्स पर निर्भर हो रहे हैं, वहीं गोरखपुर जैसे शहरों में इन देसी नुस्खों का चलन आज भी जीवंत है. शायद यही वजह है कि पुराने दौर की ये रेसिपी मॉर्डन लाइफस्टाइल में भी सेहत का भरोसेमंद सहारा बनी हुई हैं.