चित्रकूट की इस खास मिठाई की दीवानी है आम जनता से लेकर अफसर तक, जानिए क्या है इसकी खासियत

धर्म नगरी चित्रकूट अपनी धार्मिक पहचान, मंदिरों और परिक्रमा मार्ग के लिए तो मशहूर है. लेकिन अब यहां का खानपान भी श्रद्धालुओं और सैलानियों को अपनी ओर आकर्षित करता है. मंदाकिनी घाट की रौनक और कामतानाथ परिक्रमा करने आए श्रद्धालु यहां की खास मिठाइयों का स्वाद लिए बिना वापस नहीं लौटते. इन्हीं में से एक है सत्यनारायण स्वीट हाउस का लाजवाब पेड़ा. जिसकी मिठास की चर्चा अब दूर-दराज के जिलों तक पहुंच चुकी है.

देशी अंदाज में तैयार होता है पेड़ा 
बता दे कि परिक्रमा मार्ग के खोही के पास स्थित इस दुकान के पेड़े की लोकप्रियता का आलम यह है कि यहां हमेशा भीड़ लगी रहती है. श्रद्धालु जहां दर्शन और पूजा-पाठ के बाद पेड़ा खाना ले जाना जरूर पसंद करते है. यहां के पेड़े की सबसे बड़ी खासियत है कि यह पूरी तरह देशी अंदाज में तैयार किया जाता है.

ये है रेसिपी
वही दुकान के मालिक सत्यनारायण ने Bharat.one से बातचीत में बताया कि वह खुद ताजा दूध से खोवा तैयार करते हैं. इसके बाद उसमें शुद्ध शक्कर, इलायची और उनके खास घरेलू नुस्खे से तैयार किए गए मिश्रण को मिलाया जाता है. इसी खासियत के चलते यहां बनने वाला पेड़ा बेहद मुलायम, स्वादिष्ट और सुगंध से भरपूर होता है. उनका कहना है कि हमारी मिठाई का रहस्य सिर्फ शुद्धता और मेहनत में है, यही वजह है कि बड़े-बड़े शहरों से आए लोग भी यहां का स्वाद चखकर तारीफ किए बिना नहीं रहते है.

500 रूपये किलो बिकता है पेड़ा
सत्यनारायण बताते हैं कि उनकी दुकान पर रोजाना लगभग 15 से 20 किलो पेड़ा बिक जाता है. यह पेड़ा 500 रुपये प्रति किलो की दर से बेचा जाता है, बावजूद इसके लोग बिना मोलभाव किए खुशी-खुशी खरीदते हैं. खास बात यह है कि जिले के अधिकारी और प्रशासनिक कर्मचारी भी जब कभी चित्रकूट आते हैं तो सत्यनारायण स्वीट हाउस का पेड़ा जरूर लेते हैं.