धनिया और लहसुन की चटनी रेसिपी सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और हेल्दी.

सर्दियों में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए धनिया और लहसुन की चटनी एक बेहतरीन विकल्प है. यह न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि शरीर को गर्मी भी देती है. यहां है एक आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी.

 धनिया और लहसुन की चटनी की रेसिपी

सामग्री:

• ताज़ा हरा धनिया – 1 कप
• लहसुन की कलियां – 9 से 10
• हरी मिर्च – 2 (या स्वाद अनुसार)
• अदरक – ½ चम्मच (कसा हुआ)
• नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
• इमली का पल्प – ½ चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – आवश्यकता अनुसार

विधि:

1. तैयारी: लहसुन की कलियों को छील लें. धनिया की पत्तियों को अच्छे से धो लें.
2. मिक्सिंग: मिक्सर जार में धनिया, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक और नमक डालें. थोड़ा पानी डालकर बारीक पीस लें. ध्यान रखें पानी ज़्यादा न हो वरना चटनी पतली हो जाएगी.
3. फिनिशिंग टच: तैयार चटनी को एक बाउल में निकालें. इसमें नींबू का रस और इमली का पल्प मिलाएं.
4. परोसें: अब आपकी चटनी तैयार है. इसे पराठा, समोसा, दाल-चावल या किसी भी स्नैक के साथ परोसें.

स्वास्थ्य लाभ:

• लहसुन: रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, सर्दी-जुकाम से बचाता है.
• धनिया: विटामिन C से भरपूर, ताजगी और स्वाद बढ़ाता है.