types of coffee and their name: कॉफी के प्रकार Espresso, Cappuccino, Latte और Mocha में क्या फर्क है.

सबसे पहले बात करते हैं एस्प्रेसो (Espresso) की, जिसे कॉफी की “फाउंडेशन ड्रिंक” कहा जाता है. ये गाढ़ी, स्ट्रॉन्ग और बिना दूध वाली कॉफी होती है. इसे बहुत फाइनली ग्राउंड कॉफी बीन्स से हाई प्रेशर पर बनाया जाता है. जो लोग स्ट्रॉन्ग टेस्ट पसंद करते हैं, उनके लिए एस्प्रेसो सबसे बेस्ट है. इसी बेस से बाकी की कई कॉफी जैसे कैपेचीनो, लाटे और मोकाचीनो बनती हैं. यानी अगर आप कॉफी की शुरुआत करना चाहते हैं, तो एस्प्रेसो से बेहतर कुछ नहीं.

अब बात करते हैं कैपेचीनो (Cappuccino) की, जो शायद भारत में सबसे ज्यादा ऑर्डर की जाने वाली कॉफी है. इसे एस्प्रेसो, स्टीम्ड मिल्क और ऊपर से मिल्क फोम मिलाकर बनाया जाता है. इसका टेक्सचर क्रीमी और टेस्ट माइल्ड होता है. इसके ऊपर अक्सर कोको पाउडर या चॉकलेट पाउडर छिड़क दिया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. सुबह के समय या काम के बीच में थोड़ा रिलैक्स महसूस करना हो तो कैपेचीनो एक परफेक्ट चॉइस है.

लाटे (Latte) भी कैपेचीनो जैसी होती है लेकिन इसमें दूध की मात्रा ज्यादा होती है और फोम कम. इसका टेस्ट कैपेचीनो से भी ज्यादा हल्का और स्मूद होता है. जो लोग ज्यादा कड़वाहट नहीं पसंद करते, उनके लिए लाटे बेस्ट होती है. इसे वेनिला, हेज़लनट या कैरमेल फ्लेवर के साथ भी सर्व किया जाता है, जो इसे और फ्लेवरफुल बनाता है. कैफे में अगर आप “क्रीमी कॉफी” मांगें, तो ज़्यादातर जगह आपको लाटे ही दी जाएगी.

इसके बाद आती है मोकाचीनो (Mocha) या मोका कॉफी, जो चॉकलेट लवर्स के बीच सबसे पॉपुलर है. इसमें एस्प्रेसो, दूध और चॉकलेट सिरप मिलाकर बनाया जाता है. इसका टेस्ट मीठा और रिच होता है. कई बार इसके ऊपर व्हिप्ड क्रीम डालकर भी सर्व किया जाता है. अगर आपको कॉफी के साथ मिठास चाहिए, तो मोकाचीनो आपका पसंदीदा फ्लेवर बन सकता है.

जो लोग कोल्ड ड्रिंक्स के शौकीन हैं, उनके लिए है कोल्ड ब्रू (Cold Brew) और आइस्ड कॉफी (Iced Coffee). कोल्ड ब्रू में कॉफी बीन्स को कई घंटों तक ठंडे पानी में भिगोया जाता है, जिससे इसका टेस्ट स्मूद और कम एसिडिक होता है. वहीं आइस्ड कॉफी गर्म कॉफी को ठंडा करके बर्फ के साथ सर्व की जाती है. गर्मी के मौसम में ये दोनों ऑप्शन बहुत रिफ्रेशिंग रहते हैं.

अगर फ्लेवर की बात करें तो आजकल मार्केट में कैरमेल, हेज़लनट, वेनिला, दालचीनी (Cinnamon) और यहां तक कि कोकोनट फ्लेवर वाली कॉफी भी बहुत ट्रेंड में हैं. इनमें से हेज़लनट और कैरमेल लाटे सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले फ्लेवर हैं, क्योंकि इनका टेस्ट न ज्यादा मीठा होता है, न ज्यादा कड़वा बस परफेक्ट बैलेंस.